solanka z kiełbasą z kurczaka i ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak ugotować pyszną mieszankę z kurczakiem, kiełbasą i ziemniakami? To bardzo prosta zupa, pomimo dużej ilości składników. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Na podstawę bulionu wziąłem połowę dużej piersi z kurczaka na kości. Możesz go zastąpić dowolną inną częścią tuszy z kością: udo, udo, podudzie. Sos pomidorowy można zastąpić pastą pomidorową rozcieńczoną niewielką ilością wody lub keczupem.

2. Krok 2:

   

   Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę lub średniej wielkości kostki.

3. Krok 3:

   

   Pokrój oba rodzaje kiełbasy w paski. Możesz wziąć wędzoną kiełbasę wędzoną lub suszoną na surowo, najlepiej niezbyt tłustą. Weź również gotowaną kiełbasę, którą lubisz do smaku.

4. Krok 4:

   

   Pokrój ogórki w paski. Jeśli nie ma pikli, możesz je zastąpić marynowanymi.

5. Krok 5:

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

6. Krok 6:

   

   Pokrój cebulę w drobną kostkę.

7. Krok 7:

   

   Pokrój pół cytryny w plasterki.

8. Krok 8:

   

   Umyj kurczaka, włóż do lekko osolonej wrzącej wody i gotuj do miękkości przez około 30 minut. Ilość wody do zupy można zmieniać według własnych upodobań i pożądanej gęstości *(patrz UWAGI po przepisie) Jeśli chcesz, aby rosół był grubszy, gotuj mięso ze skórą. Zdjąłem skórę, aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu.

9. Krok 9:

   

   Dodaj ziemniaki do bulionu 15 minut od rozpoczęcia gotowania kurczaka. Kontynuuj gotowanie, usuwając pianę.

10. Krok 10:

    

    Podczas gotowania kurczaka i ziemniaków rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę z marchewką, aż będzie miękka, około 2-3 minut.

12. Krok 11:

    

    Dodaj ogórki na patelnię i gotuj, mieszając, jeszcze przez kilka minut.

13. Krok 12:

    

    Dodaj sos pomidorowy i w razie potrzeby trochę marynaty z ogórków.

14. Krok 13:

    

    Dodaj oba rodzaje kiełbasy i gotuj na małym ogniu, mieszając, 10 minut.

15. Krok 14:

    

    Wyjmij gotową udko z bulionu, oddziel mięso od kości, pokrój na małe kawałki.

16. Krok 15:

    

    Włóż mięso z kurczaka do bulionu.

17. Krok 16:

    

    Następnie natychmiast przenieś opatrunek. Wymieszać.

18. Krok 17:

    

    Dodaj oliwki. Doprowadzić mieszankę do wrzenia, soli, pieprzu do smaku.

19. Krok 18:

    

    Cytrynę dodaję do garnka z solanką i gotuję wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty. Zamiast plasterków cytryny można wycisnąć z nich sok i wlać do rondla. W razie potrzeby możesz dodać cytrynę nie do garnka, ale tuż przed podaniem na talerzach, krojąc cytrynę w plasterki lub wyciskając sok .

20. Krok 19:

    

    Wyjmij patelnię z pieca, przykryj i odstaw na 10 minut. Smacznego!