naleśniki z ziemniakami i grzybami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić naleśniki z ziemniakami i grzybami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Obierz ziemniaki i spłucz je z brudu. Do nadzienia można użyć dowolnych grzybów. Najbardziej aromatyczne będą suszone grzyby. Należy je zalać wrzącą wodą i odstawić na 20-30 minut. Następnie dobrze spłucz i drobno posiekaj.

2. Krok 2:

   

   Aby zrobić ciasto naleśnikowe, wymieszaj jajka z cukrem i solą.

3. Krok 3:

   

   Dodaj mleko i olej roślinny. Dodaj mąkę i wymieszaj z ciastem. W tym momencie ciasto będzie gęste.

4. Krok 4:

   

   Wlej wrzącą wodę, aby zaparzyć mąkę. Dzięki temu ciasto naleśnikowe stanie się bardziej elastyczne, co oznacza, że naleśniki będą mniej rozdarte.

5. Krok 5:

   

   Dostosuj gęstość ciasta. Powinien być wystarczająco płynny. To na cieście będą cienkie naleśniki.

6. Krok 6:

   

   Posmaruj gorącą patelnię naleśnikową olejem i wlej trochę ciasta.

7. Krok 7:

   

   Upiecz naleśniki. Ułóż je jeden na drugim i przykryj pokrywką, aby nie wyschły.

9. Krok 8:

   

   Równolegle do robienia naleśników przygotuj nadzienie. Gotuj ziemniaki do miękkości. Posolić. Następnie spuść wodę, zetrzyj ziemniaki tłuczkiem, wlewając ciepłe mleko.

10. Krok 9:

    

    Cebulę obrać i drobno posiekać. Smaż cebulę wraz z grzybami na małym ogniu przez 7-10 minut. Cała wilgoć wyparuje z grzybów i zaczną się lekko brązowieć.

11. Krok 10:

    

    Wymieszaj grzyby z puree ziemniaczanym.

12. Krok 11:

    

    Rozłóż trochę nadzienia ziemniaczanego na naleśniku.

13. Krok 12:

    

    Zawiń krawędzie i zwiń.

14. Krok 13:

    

    Zwinięte naleśniki lekko zrumienić na gorącej patelni z odrobiną oleju roślinnego. Na naleśnikach pojawi się apetyczna chrupiąca skórka. Smacznego!