sos ryżowy do bułek w domu

robiłem bułki w domu, nie przyprawiając niczego ryżem. Nie wiedziałem, że w barach sushi coś dodają do ryżu. Teraz poznałam ten mały sekret i bardzo mi się podobało. Smak stał się o wiele bardziej interesujący i bogaty. Dlatego nie należy umieszczać smaku ryżu w drugorzędnym miejscu podczas robienia domowych bułek. W przeciwnym razie będą suche i bez smaku.
robiąc dressing, możesz wymienić składniki. Na przykład dodaj ryż zamiast octu jabłkowego i pół na pół. Jeśli nie ma octu ryżowego i jabłkowego, weź ocet winogronowy, stołowy lub winny w kolorze białym. Możesz zrobić opatrunek bez wody, ale dopiero wtedy nie doprowadzaj octu do wrzenia. Cukier można zastąpić proszkiem stewii, co będzie znacznie zdrowsze.
ryż po ugotowaniu należy nieco ostygnąć i dopiero wtedy dodać dressing. Dobrze i delikatnie wymieszaj, przykryj gazą lub ręcznikiem. Ryż powinien stać, aby wchłonąć słodko-kwaśny i słony smak i ostygnąć do temperatury 38-40 stopni. Jest to optymalna temperatura dla jego rozkładu na arkuszu nori.
dzięki opatrunkowi ryż nabierze idealnej konsystencji, będzie dobrze się rozprowadzał i nie przyklejał do rąk, a jednocześnie dobrze zachowa swój kształt podczas zwijania rolki i krojenia na porcje. Będzie dobre połączenie z arkuszem nori i nadzieniem. Twoje bułki będą miały schludny i apetyczny wygląd.
pozostaje tylko wybrać nadzienie do swoich bułek, ale jest ich wiele dla wszystkich smaków!