makaron z mięsem i sosem

makaron z aromatycznym sosem mięsnym i wołowiną. Danie z mojego, a nie tylko mojego, dzieciństwa. Do tej pory, jeśli muszę jeść w stołówkach, zamawiam albo tłuczone ziemniaki z sosem mięsnym, albo makaron. Ten przepis jest jak najbardziej zbliżony do klasycznych receptur radzieckich, tylko nie ma cebuli (nie jemy jej w naszej rodzinie). Ale jeśli chcesz, możesz dodać posiekaną cebulę na etapie pieczenia wołowiny.

Maria

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Makaron (Penne, muszle)

300

Sól

do smaku

SOS:

Sól

do smaku

Wołowina

400

Bulion mięsny (lub woda)

750

Liść laurowy

Pasta pomidorowa

Mąka

Pietruszka

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 36 % 10 g

tłuszcze 11 % 3 g

węglowodany 54 % 15 g

129 kcal

IG: 6 / 88 / 6

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 50 min

Krok 1:
Jak zrobić makaron z mięsem i sosem? Przygotuj składniki.
Krok 2:
Umyj mięso, pokrój na małe kawałki.
Krok 3:
Smażyć na oleju roślinnym przez 3 minuty na dużym ogniu, aż pojawi się złoty kolor.
Krok 4:
Sól, pieprz, posyp mąką, dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5:
Dodaj koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj.
Krok 6:
Wlej 3 szklanki bulionu mięsnego lub wody do gulaszu, wymieszaj, dodaj liść laurowy, przykryj i gotuj na małym ogniu, na małym ogniu przez 1-1, 5 godziny.
Krok 7:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ułóż makaron na talerzach. Na wierzch ułóż mięso z sosem. I posyp posiekaną natką pietruszki.

uwielbiam, gdy jest dużo sosu, aby makaron prawie się w nim unosił, więc wlać 3 szklanki bulionu. Jeśli chcesz, aby sos był mniejszy, dodaj 2-2, 5 szklanki wody..

jak prawidłowo ugotować makaron, jak ugotować makaron al dente, jak wybrać produkt wysokiej jakości, aby uniknąć rozczarowań i nie tylko przeczytaj artykuł "makaron i makaron-subtelności wyboru i sekrety gotowania" .

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .