zupa z dyni z imbirem i czosnkiem

Zacznijmy od tego, że pokrój dynię w małe kostki, cebulę, czosnek i imbir – drobno posiekaj. A teraz najciekawsza część – nie będziemy niczego gotować, a nawet smażyć. A jak to się stanie z zupą puree, pytasz? Bardzo proste! Bierzemy żaroodporny Pojemnik, wkładamy tam wszystkie warzywa, solimy i pieprzymy do smaku, polewamy całe to piękno oliwą z oliwek i wysyłamy do piekarnika 200°C na około 20 lub 25 minut. Gdy dynia stała się miękka, przenieś pachnącą mieszankę do blendera, wrzucając tam również czosnek. Dodajemy niewiele bulionu (możesz i wodę, tak jak chcesz) i doprowadzamy zupę puree z dyni do pożądanej konsystencji. Wlać do talerzy (oczywiście lepiej miski), dodać śmietanę, udekorować ziołami i smażonymi pestkami dyni.