Wiedeńskie wafle waniliowe na kwaśnej śmietanie w kafel elektryczny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowanie żywności do wafli wiedeńskich. Mąkę należy przesiać. Śmietana jest świeża i ma zawartość tłuszczu powyżej 20%. Jaja kurze należy schłodzić.Będziesz także potrzebował cukru, oleju roślinnego i waniliny.

2. Krok 2:

   

   Konieczne jest oddzielenie białek od żółtek. Białka włożyć do lodówki.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier do żółtek.

4. Krok 4:

   

   Ubij składniki mikserem. Ubijaj przez około 10 minut. Masa zwiększy objętość i zgęstnieje.

5. Krok 5:

   

   Dodaj śmietanę do mieszanki. Wymieszaj trzepaczką lub szpatułką.

6. Krok 6:

   

   Dodaj olej roślinny i wanilinę. Ponownie delikatnie wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Wlej przesianą mąkę. Dobrze wymieszaj trzepaczką do uzyskania gęstej kremowej konsystencji.

9. Krok 8:

   

   Weź proteiny z lodówki. Ubij je mikserem. Po 10 minutach masa zgęstnieje i zwiększy objętość prawie trzykrotnie.

10. Krok 9:

    

    Ubite białka dodaj do mieszanki. I delikatnie wymieszaj szpatułką.

11. Krok 10:

    

    Ciasto na gofry Wiedeńskie na śmietanie jest gotowe! Okazuje się pachnący, delikatny i przewiewny.

12. Krok 11:

    

    Włącz szafkę elektryczną. Jak tylko się rozgrzeje, połóż ciasto na panelu. Na jeden gofr - 2 łyżki ciasta. Zamknij pokrywę i zatrzaśnij zamek.

13. Krok 12:

    

    Piec gofry przez około 10 minut. Czas pieczenia zależy od modelu pieca elektrycznego. Gotowość gofrów można również sprawdzić wzrokiem, podnosząc pokrywkę.

14. Krok 13:

    

    Gofry są gotowe! Smacznego!