szarlotka w powolnej kuchence

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto jabłkowe w powolnej kuchence? Przygotuj niezbędne składniki. Pamiętaj, aby przesadzić mąkę, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu przyszłe ciasto okaże się bujne i przewiewne.

2. Krok 2:

   

   Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

3. Krok 3:

   

   Wlej cukier do stopionego masła i ubij mikserem, aż będzie gładki.

4. Krok 4:

   

   Dobrze umyj cytrynę, sparz wrzącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce, ale nie dotykaj białej części, w przeciwnym razie wypieki będą gorzkie.

5. Krok 5:

   

   Dodaj śmietanę, skórkę z cytryny i łyżkę soku z cytryny do mieszanki masła.

6. Krok 6:

   

   Wbij jajka. Ubij masę mikserem, aż stanie się biała, a na powierzchni pojawią się bąbelki.

7. Krok 7:

   

   Część mąki wymieszaj wcześniej z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wlej go do ciasta. Wymieszaj szpatułką lub mikserem.

8. Krok 8:

   

   Dodaj kawałek po kawałku resztę mąki. Ponieważ właściwości mąki są różne, może być konieczne dodanie więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Skoncentruj się na konsystencji. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

10. Krok 9:

    

    Przygotuj jabłka. Owoce dobrze opłucz, osusz ręcznikami papierowymi i pokrój w kliny. Umieść gotowe nadzienie na dnie miski. Jeśli używane jabłka są kwaśne, nie dodawaj cytryny, w przeciwnym razie ciasto może być zbyt kwaśne. Do nadzienia wybrałem słodkie czerwone jabłka, z nimi ciasto okazało się słodsze z lekką cytrusową kwaskowatością i aromatem.

11. Krok 10:

    

    Aby ciasto się nie przypaliło, ściany i spód pojemnika należy dodatkowo posmarować masłem. Rozłóż połowę pokrojonych jabłek.

12. Krok 11:

    

    Wypełnij połową ciasta, wygładź powierzchnię szpatułką.

13. Krok 12:

    

    Teraz drugą warstwą ułóż drugą połowę jabłek.

14. Krok 13:

    

    Wypełnij nadzienie pozostałym ciastem i ponownie delikatnie wygładź powierzchnię silikonową szpatułką. Wyślij miskę ciasta do powolnej kuchenki. Włącz tryb "Pieczenie" i pozostaw na 40 minut. Ważne jest, aby nie otwierać pokrywy wolnowaru przed zakończeniem pieczenia. Nie wyjmuj gotowego ciasta od razu. Pozostaw w powolnej kuchence na kolejne 10-15 minut po upieczeniu. Wtedy ciasto nie opadnie i pozostanie bujne. Skoncentruj się na swojej technice-dostosuj do niej czas!

15. Krok 14:

    

    Przenieś ciasto na półmisek. Pozwól mu całkowicie ostygnąć. Udekoruj według własnych upodobań, na przykład posyp cukrem pudrem lub cynamonem, ułóż plasterki jabłka. Świeże liście mięty nadają temu prostemu wypiekowi elegancki wygląd.

16. Krok 15:

    

    Podawaj szarlotkę z herbatą, ale z ciepłym mlekiem będzie pyszna.