wołowina w powolnej kuchence jest soczysta i miękka

dokładnie taka wołowina, którą można przeżuć ustami! Uzyskuje się naprawdę delikatną i miękką wołowinę. Myślę, że nawet niskogatunkowa wołowina przygotowana według tego przepisu ma wszelkie szanse, aby stać się idealną.

UnicornSteak

autor przepisu

wołowina w powolnej kuchence soczysta i miękka

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina

400

Cebula

Masło

Cukier

Czosnek

Ocet (Dziewięcioprocentowy)

Woda

Sol

do smaku

Papryka ostra mielona

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 43 % 13 g

tłuszcze 40 % 12 g

węglowodany 17 % 5 g

179 kcal

IG: 80 / 0 / 20

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 15 min

Krok 1:
Umyj wołowinę, osusz ręcznikiem papierowym. Dodatkowo przetworzyłem mięso zmiękczaczem, ale nie jest to konieczny krok.
Krok 2:
Pokrój wołowinę w poprzek włókien na porcje. Nie powinieneś być drobny. Dobrze, jeśli kawałki są średniej wielkości.
Krok 3:
Wyślij mięso do miski multicookera.
Krok 4:
Obierz i posiekaj cebulę w półpierścienie lub pierścienie. Połóż na mięsie.
Krok 5:
Wlej wodę. Nie musisz jeszcze solić.
Krok 6:
Pokrój masło i włóż do wolnowaru na cebulę. Wybierz program & quot;duszenie & quot; lub"duszenie & quot;. Czas gotowania - 30 minut.
Krok 7:
Po tym czasie obierz ząbki czosnku i pokrój w plasterki.
Krok 8:
Dodaj czosnek do mięsa. Sól i pieprz do smaku. Dodaj cukier. Wlej ocet. Dusić wołowinę przez kolejne 30 minut, wybierając program "duszenie" lub "duszenie". Po tym czasie danie jest gotowe do podania.

Nie wiem, co dokładnie odegrało kluczową rolę: Zmiękczacz, długie duszenie lub ocet.
ale w końcu wołowina okazała się tak delikatna, soczysta, miękka, że przypominała miękkość gulaszu.
smak-tak samo na topie. Tak, w przyszłości bogaty sos mięsny!
na wszelki wypadek następnym razem będę dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami w tym przepisie, aby uzyskać dokładnie ten sam doskonały wynik.
kawałki wołowiny rozpadały się na włókna łatwo i swobodnie pod lekkim naciskiem sztućców.
osobiście bardzo lubię tę miękką konsystencję, ponieważ żucie gumowej, twardej wołowiny jest bardzo wątpliwą przyjemnością.
nie daj się zwieść minimalnej ilości składników. To danie jest całkowicie samowystarczalne. Chcą się cieszyć raz po raz.
radzę przygotować puree ziemniaczane do podania takiego mięsa. A jako dodatek-marynowane ogórki.
Ach, tak, i nie zapomnij wstępnie schłodzić swój ulubiony gorący napój.
nie mogę stwierdzić, czy takie mięso było podawane na Kremlu, czy nie. Ale jedno jest pewne: ugotuję to i więcej niż raz.