sos bazyliowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sos bazyliowy? Przygotuj składniki. Do tego sosu weź dowolną bazylię-zarówno zieloną, jak i fioletową. Oliwa z oliwek jest najlepsza z pierwszego tłoczenia, ale z braku możesz wziąć dowolną. Czasami używam najzwyklejszych roślin, rafinowanych.

2. Krok 2:

   

   Dobrze opłucz zieleninę bazylii i osusz ręcznikami papierowymi. Oderwij liście od łodyg, łodygi bazylii są szorstkie i trudne do zmielenia. Możesz ich używać do gotowania bulionu lub duszenia mięsa. Lub drobno posiekaj łodygi nożem i osusz, a następnie dodaj suche do dowolnych potraw dla smaku.

3. Krok 3:

   

   Ząbki czosnku obierz i razem z zieleniną bazylii włóż do blendera. Zmiel je na papkowatą masę. Do mielenia możesz wziąć stacjonarny blender lub rozdrabniacz z miksera lub blender zanurzeniowy. Jeśli nie masz pod ręką żadnej techniki, spróbuj zrobić sos w staromodny sposób-w moździerzu. Nie będzie to łatwe, ale tak właśnie zrobiły SOS włoskie gospodynie domowe przed pojawieniem się blenderów.

5. Krok 4:

   

   Dodaj do smaku oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Ubij jeszcze raz blenderem, aż będzie gładki. Sos włożyć do małych, czystych słoików i przechowywać w lodówce.

6. Krok 5:

   

   Taki sos można podawać z mięsem, daniami rybnymi, makaronem, sałatkami lub stosować do smarowania tostów. Każde danie z dodatkiem takiego sosu ujawni swój smak w nowy sposób. Smacznego!