gulasz wołowy

ten przepis jest godny uwagi, ponieważ do gulaszu nie dodaje się cebuli, czosnku ani innych składników. W rezultacie gulasz okazuje się najbardziej prawdziwy, bez obcych zapachów i smaków. Czyste mięso duszone we własnym soku. Mały zestaw przypraw nie zaszkodzi, ale nie musisz być zbyt gorliwy.

1. Umyj świeży kawałek wołowiny pod bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikami papierowymi. Odcinamy filmy i żyły. Przygotowane mięso kroimy na identyczne kawałki.

2. Włóż wołowinę do miski Multicooker. W żadnym wypadku nie trzeba wlewać wody, ponieważ mięso odda soki i będzie w nich duszone.

3. Instalujemy miskę w powolnej kuchence, zamykamy ją korykiem. Wybierz program "duszenie" i czas gotowania 5 godzin.

4. Po określonym czasie dodaj do mięsa liść laurowy, czarny pieprz i groszek. Nie zapomnij o soli.

5. Wymieszaj drewnianą lub silikonową szpatułką. Kontynuujemy gotowanie w tym samym trybie przez kolejne pół godziny.

6. Podczas duszenia mięsa sterylizujemy półlitrowe słoiki. Sterylizować można w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub nad parą. Rozłóż pokrywki w misce, zalej wrzącą wodą. Po 1-2 minutach usuń.

7. Kładziemy gulasz w sterylnych słoikach, wlewamy sok mięsny. Puszki nie powinny być wypełnione po brzegi. Około 2 centymetrów powinno być wolnego miejsca.

8. Natychmiast zwijamy słoiki z gulaszem żelaznymi pokrywkami. Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie przenieś je do stałego miejsca przechowywania.

gulasz należy przechowywać w chłodnym miejscu: odpowiednia jest piwnica, piwnica lub dolna półka lodówki.

jedz dla zdrowia!