grzyby miodowe smażone z cebulą na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak smacznie usmażyć grzyby leśne? Pierwszym krokiem jest zebranie grzybów w lesie. Jesienne grzyby miodowe mają brązowawy kolor, łuszczący się kapelusz i spódnicę na nodze. Zapach zebranych grzybów jest przyjemny, grzybowy. Jeśli nie ma możliwości wejścia do lasu, kup grzyby miodowe w sklepie lub na rynku. Do przepisu można również użyć mrożonych grzybów.

2. Krok 2:

   

   Aby przygotować to danie, zwykle biorę średniej wielkości grzyby miodowe, z otwartą czapką. Te grzyby, które są mniejsze, wolę marynować na zimę.

3. Krok 3:

   

   Odetnij nogi grzybów miodowych, zostaw tylko czapki. Jeśli używasz młodych grzybów, zostaw je w całości. Ich noga jest gęsta, elastyczna i bardzo smaczna, w przeciwieństwie do tych grzybów, które są większe. Usuń resztki drewna, igły i tak dalej z czapek. Wrzuć do durszlaka z dużymi otworami i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

4. Krok 4:

   

   Wyślij grzyby do rondla, zalej zimną wodą, lekko Posol i wyślij do pieca. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 30 minut, aż będzie miękki. Podczas gotowania, a następnie powstanie piana, usuń ją dużą łyżką. Zważyłem grzyby dopiero po ugotowaniu, więc podałem wagę gotowanych grzybów w składnikach.

6. Krok 5:

   

   Ponownie włóż gotowe grzyby do durszlaka i ponownie dokładnie spłucz pod zimną bieżącą wodą.

7. Krok 6:

   

   Obierz cebulę, marchewkę i czosnek, opłucz warzywa. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na pół koła lub trochę mniej, a czosnek drobno posiekaj lub przepuść przez prasę. Wlej olej roślinny na patelnię z grubym dnem, jego ilość można nieco zmniejszyć. Wyślij gotowane grzyby i pokrojone warzywa na patelnię.

8. Krok 7:

   

   Dodaj sól i ziele angielskie do smaku. Miałem niezbyt słodkie marchewki, więc dodałem nieco mniej niż pół łyżeczki cukru. Potrzebna była sól i pieprz 0,5 łyżeczki. wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy olej się rozgrzeje, a zawartość patelni zacznie się smażyć, zmniejsz ogień do średniego, zagotuj grzyby (od czasu do czasu mieszaj). Stopień smażenia wybierz dla siebie, gotowałem około 15 minut.