manty z mieloną wołowiną z jagnięciną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować elastyczne ciasto i soczyste manti, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami.

2. Krok 2:

   

   Zaczynamy przygotowywać ciasto i wlewamy pięćset gramów wrzącej wody do dużej miski.

3. Krok 3:

   

   Wlej łyżeczkę soli (ze zjeżdżalnią) do miski.

4. Krok 4:

   

   Wlej pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego do miski.

5. Krok 5:

   

   Dobrze wymieszaj trzepaczką wszystkie składniki w misce.

6. Krok 6:

   

   Wlej osiemset gramów wcześniej przesianej mąki do miski.

7. Krok 7:

   

   Mieszając masę trzepaczką, parzymy ciasto.

8. Krok 8:

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta w misce rękami.

9. Krok 9:

   

   Rozłóż ciasto z miski na stole.

10. Krok 10:

    

    Dokładnie zagnieść ciasto rękami przez dziesięć do piętnastu minut i uformować w bryłę.

11. Krok 11:

    

    Włóż ciasto do celofanowej Torby Na co najmniej trzydzieści minut.

12. Krok 12:

    

    Zetrzyj trzysta pięćdziesiąt gramów cebuli na grubej tarce.

13. Krok 13:

    

    Włóż pięćset gramów mielonej wołowiny z jagnięciną do miski z startą cebulą.

15. Krok 14:

    

    Do miski z cebulą i mielonym mięsem dodaj kolendrę do smaku.

16. Krok 15:

    

    Dodaj zirę do miski do smaku.

17. Krok 16:

    

    Dodaj mieszankę papryki i sól do miski do smaku.

18. Krok 17:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

19. Krok 18:

    

    Część ciasta rozprowadzamy z torby na stole posypanym niewielką ilością mąki i dobrze ją ugniatamy.

20. Krok 19:

    

    Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na bardzo cienką tortillę.

21. Krok 20:

    

    Pokrój każdą przygotowaną tortillę w dowolne prostokąty i podziel je na kwadraty o pożądanym rozmiarze.

22. Krok 21:

    

    Rozłóż wymaganą ilość mięsa mielonego na każdym kwadracie ciasta i zbierając rogi w kopercie, przyklej krawędzie.

23. Krok 22:

    

    Uformowane manti układamy na ruszcie mantovar natłuszczonym masłem.

24. Krok 23:

    

    Napełnij dolną część mantovarki wodą i zagotuj na kuchence, po czym tworzymy komórki z surowymi mantami i zamykamy pokrywkę na parze przez trzydzieści pięć minut.

25. Krok 24:

    

    Wyciągamy ugotowane manti z mantovar.

26. Krok 25:

    

    Rozłóż manty porcjami na talerzach.

27. Krok 26:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!