Kulki smażone w głębokim tłuszczu

różowe kulki o bogatym, serowym smaku. Bardzo smaczne kulki o Smaku serowym i chrupiącej skórce. Przygotowują się prosto i szybko, taką przekąskę można łatwo przygotować dla nieoczekiwanych gości, oferując jako przekąskę do piwa lub białego wina. Nie można odmówić takich kulek, łatwo znikają z talerza, nie zauważalnie nawet dla siebie. Kulki są gęste i satysfakcjonujące.

Anna

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Twardy ser

150

Jaja

Mąka

100

Sól

do smaku

Olej roślinny (do głębokiego smażenia)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 12 g

tłuszcze 63 % 42 g

węglowodany 19 % 13 g

472 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Przygotuj wspomniane produkty do gotowania kulek w głębokim tłuszczu. Kulki będą serowe, więc szczególną uwagę należy zwrócić na ser. W przypadku przepisu lepiej jest wziąć twardy ser o zawartości tłuszczu 40-45%. Biorę & quot; parmezan & quot;. Jeśli weźmiesz ser o większej zawartości tłuszczu, może nie zachować kształtu i do tego będzie musiał zostać panierowany. Miękki ser jest lepszy na płynny środek. Jedno jajko jest duże, ale lepiej wziąć dwa średnie, aby ciasto się połączyło.
Krok 2:
Zetrzyj wybrany twardy ser na średniej tarce. Rozmiar tarki, na której będzie się pocierać ser, nie wpłynie na efekt końcowy. Po prostu, jeśli zetrzesz na dużym, cząsteczki sera będą jaśniejsze w gotowym naczyniu. A dla bardziej jednolitej konsystencji lepiej zetrzeć na średnim.
Krok 3:
Dodaj jajka i przesianą mąkę z solą do startego sera. Zagnieść ciasto, okazuje się elastyczne, nie przykleja się do rąk.
Krok 4:
Gotowe ciasto należy teraz podzielić na kulki. Tutaj możesz to zrobić na dwa sposoby, pierwszy: uszczypnij kawałek ciasta i zwiń w kulki w dłoniach. Po drugie, podziel ciasto na części, zwiń opaskę uciskową z każdej części i odetnij kawałki z niej i zwiń je w kulki.
Krok 5:
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Olej powinien być tak duży, aby całkowicie lub prawie całkowicie pokrył same kulki. Gdy olej się rozgrzeje, na średnim ogniu usmaż kulki w oleju, zanurzając każdą kulkę i smażąc ją równomiernie z każdej strony. Połóż gotowe kulki na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 6:
Gotowe kulki lepiej trochę ostudzić, aby uniknąć kłopotów. Kulki są dobre zarówno w ciepłej, jak i schłodzonej formie, ale nie zaleca się ich przechowywania na przyszłość. Staną się wspaniałą ozdobą gościnnego stołu, dekorując talerz piwa lub wina z przekąskami. Możesz uzupełnić takie kulki pysznym sosem.