głęboko smażone ciasteczka z ciasta maślanego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne ciasteczka z syberyjskiego ciasta maślanego, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. Krok 2:

   

   Rozbij pięć jaj kurzych do głębokiej miski, a następnie wlej do niej ćwierć łyżeczki soli.

3. Krok 3:

   

   Dobrze ubij jajka w misce trzepaczką.

4. Krok 4:

   

   Wlej sto gramów cukru i jedną łyżeczkę cukru waniliowego do miski z jajkami.

5. Krok 5:

   

   Wlej pięćdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej do miski.

6. Krok 6:

   

   Wlej dwie łyżki oleju roślinnego do miski.

7. Krok 7:

   

   Wlej dwie łyżki koniaku do miski.

8. Krok 8:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

9. Krok 9:

   

   Na drobnej tarce zetrzyj skórkę z jednej cytryny i wyciśnij sok do małej miski.

10. Krok 10:

    

    Włóż startą skórkę z cytryny do wspólnej miski, a następnie wlej do niej sok z cytryny i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

11. Krok 11:

    

    Wlej większość sześciuset gramów wcześniej przesianej mąki pszennej do wspólnej miski.

12. Krok 12:

    

    Wlej jedną niepełną łyżeczkę sody do miski i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

13. Krok 13:

    

    Wlej pozostałą mąkę do miski i zagniataj ciasto o wymaganej konsystencji.

14. Krok 14:

    

    Kontynuuj dokładne wyrabianie ciasta w misce rękami przez około siedem minut.

16. Krok 15:

    

    Zagniecione ciasto zbieramy w bryłę i wkładamy do celofanowej torby na trzydzieści minut.

17. Krok 16:

    

    Po upływie czasu rozprowadzamy ciasto na stole posypanym niewielką ilością mąki, po czym ugniatamy i formujemy, a następnie dzielimy na dwie identyczne części.

18. Krok 17:

    

    Ugniataj każdą część ciasta na grubą tortillę.

19. Krok 18:

    

    Rozwałkuj każdą część ciasta na ciasto o grubości trzech do czterech milimetrów, które nadajemy prostokątny kształt.

20. Krok 19:

    

    Pokrój każdą tortillę na paski o szerokości około siedmiu centymetrów.

21. Krok 20:

    

    Lekko rozwałkuj każdy pasek ciasta i podziel na dwie części.

22. Krok 21:

    

    Wykonujemy małe nacięcia nożem wzdłuż krawędzi każdego z pasków ciasta.

23. Krok 22:

    

    Mocno złóż każdy pasek ciasta na pół.

24. Krok 23:

    

    Złóż paski ciasta złożone na pół w pierścienie i mocno uformuj krawędzie.

25. Krok 24:

    

    Wlej wystarczającą ilość oleju roślinnego na patelnię i dobrze podgrzej go na kuchence do wymaganej temperatury, po czym ostrożnie włóż do niego uformowane pierścienie.

26. Krok 25:

    

    Przekręcając drewniany patyczek, dość szybko smażymy pierścienie w głębokim tłuszczu z każdej strony na złoty kolor.

27. Krok 26:

    

    Ciasteczka przygotowane z ciasta maślanego układamy na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem do smaku.

28. Krok 27:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Ciesz się apetytem i serdeczną herbatą dla wszystkich!