Kazachski jedwab-tortille

Spróbuj pysznego dania ludów Azji Środkowej. Uwielbiam eksperymentować w kuchni, a dziś postanowiłem ugotować kazachskie danie-jedwab. Shelpec to ciasta ludów Azji Środkowej smażone w oleju słonecznikowym. W smaku jedwab przypomina ciasto na Czeburek. Tortille są przygotowywane szybko i są obfite i smaczne.

Alinka

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Woda

200

Mąka

500

Olej słonecznikowy

200

Sól

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 10 % 7 g

tłuszcze 34 % 23 g

węglowodany 55 % 37 g

377 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Aby przygotować kazachskie jedwabniki, przygotujemy mąkę, wodę, olej słonecznikowy i sól.
Krok 2:
Wlej mąkę do miski, dodaj sól i wodę. Zagnieść ciasto.
Krok 3:
Ciasto należy dobrze zagnieść. Powinien stać się elastyczny i miękki. Gotowe ciasto zostawiamy na 10 minut.
Krok 4:
Podziel powstałe ciasto na 7 części. Każdą część rozwałkujemy wałkiem do ciasta w cienkie koło, ale nie większe niż średnica patelni, w której pieczemy jedwabniki.
Krok 5:
Smażyć każdą tortillę na średnim ogniu w rozgrzanym oleju słonecznikowym po obu stronach, stale obracając jedwab w kółko. Jedwab smażony jest bardzo szybko-tylko 15 sekund z każdej strony. Nie powinno być rumianej skorupy. Najważniejsze, aby nie rozgotować jedwabników, ponieważ po ostygnięciu staną się twarde.
Krok 6:
Wyjmij gotowy jedwab na ręcznik papierowy, aby uzyskać nadmiar oleju ze szkła.
Krok 7:
Podawaj gotowe jedwabniki do stołu.