chiński deser-banany w karmelu z sezamem

pyszny i łatwy do zrobienia deser. Proponuję spróbować niezwykłego, bardzo smacznego chińskiego deseru-bananów w karmelu. Przepis na deser jest prosty,szybki, a przygotowanie go w domu nie będzie trudne.

Vkustoria

autor przepisu

Chiński deser - banany w karmelu z sezamem

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Banany

Olej roślinny (1 łyżka do ciasta i karmelu, Frytkownica)

1.5

Jaja

Skrobia

Mąka pszenna

Woda (do ciasta i karmelu)

Cukier

Sezam

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 4 % 2 g

tłuszcze 60 % 32 g

węglowodany 36 % 19 g

364 kcal

IG: 16 / 42 / 42

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 25 min

Krok 1:
Zrób ciasto, mieszając jajko, skrobię, mąkę, olej roślinny i wodę. Ciasto powinno mieć grubość jak naleśniki.
Krok 2:
Obrane banany pokrój na duże kawałki.
Krok 3:
Na patelni z grubym dnem rozgrzej 1,5 szklanki oleju roślinnego. Zanurzając każdy kawałek banana w cieście, natychmiast zanurz go w rozgrzanej frytce-gotuj, obracając łopatką, aż ze wszystkich stron będzie złoty.
Krok 4:
Na innej patelni ugotuj karmel dodając cukier i wodę do rozgrzanego oleju roślinnego. Na najmniejszym ogniu zagotuj go do jasnożółtego koloru.
Krok 5:
Włóż smażone banany do karmelu. Obracając szpatułką, przykryj każdy kawałek karmelem.
Krok 6:
Gotowe banany w słodkim karmelu przed podaniem posyp sezamem.

karmelizowane banany to świetna i dobrze znana uczta, chociaż jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do używania bananów na surowo.W ten sposób w Chinach przygotowuje się nie tylko banany, ale także jabłka, unabi, dynie, Taro, kasztany wodne, kulki ryżowe, słodkie ziemniaki (bataty), a nawet bakłażany.

banany powinny być dojrzałe i duże.Możesz użyć lekko przejrzałego,deser okaże się znacznie słodszy i delikatniejszy,o bogatszym smaku,ale wtedy trudniej będzie je ugotować, aby pozostały całe kawałki.Aby to zrobić, musisz zrobić bardziej płynne ciasto.Ponieważ jest to proces zanurzania kawałków banana w cieście, które pękają lub rozpadają się.
w procesie przygotowywania karmelu najważniejsze jest, aby go nie prześwietlać.Dodaj do niego smażonego Banana, gdy karmel jest jeszcze bladożółty, ponieważ może się rozgotować i podczas zanurzania w nim bananów może się całkowicie spalić.

Ponadto, jeśli chcesz, aby sezam pokrył wszystkie kawałki, możesz dodać go do bananów i karmelu na patelni.Karmel tylko lekko pokrywa banany na zewnątrz, dlatego podczas układania ich na talerzu całkowicie twardnieje, a sezam nie przylega dobrze.

lepiej podawać je na ciepło, ale schłodzone też dobrze smakują.
parzymy herbatę lub kawę i smakujemy popularny deser kuchni azjatyckiej.
smacznego!