chrupiące białaczki z mięsem na cieście drożdżowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aktywuj drożdże.

2. Krok 2:

   

   Zagnieść ciasto.

3. Krok 3:

   

   Nasmaruj stół olejem roślinnym i zagniataj ciasto przez 7-10 minut bez dodawania mąki, aż będzie gładkie.

4. Krok 4:

   

   Ten etap jest bardzo ważny, aby bielacy byli bujni. Wyjmij ciasto w ciepłe miejsce na półtorej godziny do pielęgnacji.

5. Krok 5:

   

   Posiekaj cebulę i dodaj do mielonego mięsa.

6. Krok 6:

   

   Sól, pieprz, przyprawy i powoli dodawaj zimną wodę. Nadzienie nie powinno być bardzo gęste i bardzo płynne. Gotowe mięso mielone włożyć do lodówki.

7. Krok 7:

   

   Gdy ciasto wyrośnie, należy je oblegać i pozostawić do drugiego podejścia. Drugi cykl zajmuje mniej czasu.

9. Krok 8:

   

   Podziel ciasto na 15 równych części.

10. Krok 9:

    

    Rfarsh jest również podzielony na 15 równych części.

11. Krok 10:

    

    Uformuj belyashi. W otwartych białkach mięso smaży się szybciej.

12. Krok 11:

    

    Rozgrzej olej na patelni do 160°-165° stopni. Smażyć z każdej strony przez 3-4 minuty. Najpierw włóż bielyashi do oleju z otworem w dół.

13. Krok 12:

    

    Odwróć gotowość i wlej łyżeczkę wrzącego oleju na środek każdego białego oleju. Mięso będzie bardziej soczyste i lepiej smażone.

14. Krok 13:

    

    Po raz drugi nie można odwrócić bielyashy! Wycieknie sok mięsny. Połóż gotowe białe na papierowej serwetce.