Berlinery z gotowaną skondensowaną czekoladą kokosową

w ciepłym mleku hodujemy drożdże, sól, cukier waniliowy, cukier i jajko. Dodaj mąkę i zagniataj ciasto, przykryj folią przez 60 minut. Gotowe ciasto rozwałkujemy na warstwę 2-3 cm i wycinamy koła (można użyć szklanki). Olej podgrzewamy na głębokiej patelni lub w dowolnym naczyniu z głębokim dnem. Wlej tyle oleju, aby pączki unosiły się. Smażyć przez 1-2 minuty na średnim ogniu z obu stron. Następnie wyciągamy go na wcześniej przygotowaną tacę lub talerz z papierem (do impregnacji nadmiaru tłuszczu). Po lekkim ostygnięciu napełnij nadzieniem strzykawką. A następnie wlej cukier puder na wierzch, zanurz w czekoladzie, posyp orzechami ziemnymi lub płatkami kokosowymi.

pączek Berliński lub częściej po prostu Berliner popularny w Niemczech i Austrii średniej wielkości smażony na maśle pączek ze słodkiego ciasta drorzhneo nadzieniu z konfitury(Zwykle truskawkowej lub kremowej) lub rzadziej śmietany.. Spotykane są warianty Regionalne: w Szwabii i Fpankonii-z pastą z dzikiej róży, w Bawarii, Austrii i Południowym Tyrolu z dżemem morelowym. Na północnych ziemiach Niemiec Berliner spotyka się z kremem budyniowym lub waniliowym. To właśnie ten pączek nazywa się Berliner w USA, gdzie jest bardzo popularny.

pączki z nadzieniem Berliner, bardzo smaczne i miękkie. Tradycyjne niemieckie wypieki. Sprzedawane w każdym supermarkecie jako "Berliner".

nierzadko hostessy zadają sobie pytanie: Jak zrobić pączki Berliner, aby uzyskać nie gorsze, a nawet lepsze sklepowe. Wszystko jest proste, w podstawie tego wypieku stosuje się ciasto drożdżowe, które nie powinny być delikatne i dmuchane.

sporo ważny punkt w przygotowanie tego domowego wypieku, zużywanie dobrego oleju roślinnego do frytek. Przede wszystkim należy go rafinować, to znaczy bez zapachu i nadaje się do smażenia. Cóż, oczywiście, ale olej powinien być bardzo duży. Pączki Berliner są dalekie od niskokalorycznych wypieków, które są przygotowywane we frytkach. Półfabrykaty z ciasta podczas smażenia powinny swobodnie pływać. Dlatego wybierz naczynia i nie oszczędzaj oleju.

wskazane jest, aby jeść je natychmiast po ugotowaniu, ponieważ następnego dnia wypieki stają się gęstsze i wysychają (jest to całkowicie normalne do pieczenia)

chociaż ich miękkość można przywrócić pół życia w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund