domowe lody śmietankowo-skondensowane

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Weź tylko tłustą śmietanę. Będą musiały zostać ubite, a tylko śmietana jest ubijana o zawartości tłuszczu co najmniej 30%. Lepiej schłodzić śmietanę przed ubijaniem, aby lepiej się ubić.

2. Krok 2:

   

   Zaczynamy ubijać śmietanę na małych obrotach miksera, a następnie przechodzimy na szybkie. Śmietana, jeśli jest tłusta i dobrze schłodzona, szybko się ubija. Ale nie przesadzaj, śmietana może zamienić się w masło przy zbyt długim ubijaniu. Gdy tylko zaczną tworzyć się wyraźne ślady miksera, zatrzymaj się .

3. Krok 3:

   

   Teraz dodaj mleko skondensowane. Do domowych lodów weź dobry, wysokiej jakości produkt bez substytutów tłuszczu mlecznego. Smak przyszłych lodów zależy od smaku skondensowanego mleka.

5. Krok 4:

   

   Ponownie włącz mikser i wymieszaj śmietanę z lodami. Na tym etapie nie musisz przeszkadzać przez długi czas-pamiętaj o zamianie śmietany w masło. Po prostu wymieszaj, aż będzie gładka - i to wszystko.

6. Krok 5:

   

   Włóż nasze przyszłe lody do pojemnika z pokrywką i włóż do zamrażarki.

7. Krok 6:

   

   Następnie będziemy musieli wyjmować i mieszać kremową masę co 40 minut. Dzięki temu zapobiegniemy tworzeniu się kryształków lodu w lodach. Trzeba to zrobić 3-5 razy, jak długo wystarczy cierpliwości i czasu. Za każdym razem lody będą coraz gęstsze i twardsze. Pozostaw do ostatecznego zamrożenia na 6-8 godzin. Przed użyciem wyjmujemy pojemnik i odstawiamy na 5-10 minut, aby lody stały się miękkie. Smacznego!