Jak zamrozić świeże ogórki na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zamrażać świeże ogórki na zimę? Przygotuj świeże, gęste ogórki marynowane (kolczaste). Możesz oczywiście użyć gładkich owoców, ale jaki jest sens?! W końcu są teraz dostępne prawie przez cały rok. Dokładnie opłucz ogórki pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne pozostałości gleby. Pozwól wodzie spłynąć, w przeciwnym razie po zamrożeniu da dodatkową ilość szronu w opakowaniu.

2. Krok 2:

   

   Z ogórków odetnij końcówki po obu stronach.

3. Krok 3:

   

   Posiekaj ogórki w dowolny sposób. Możesz nawet zetrzeć je na grubej tarce. Kształt krojenia będzie zależeć od tego, do jakich potraw planujesz dodać takie ogórki. Wybrałem małe słomki do wykorzystania w sałatkach.

5. Krok 4:

   

   Będę zamrażać ogórki w specjalnych, gęstych workach do pakowania próżniowego. Ale zrobi to każda ciasna torba nadająca się do zamrażania lub torba z zapięciem "zip-lock", a nawet plastikowy pojemnik. Ale w każdym razie polecam zamrażanie małych porcji, na około jedno danie. Dzięki temu ogórki będą wygodniejsze i szybsze do rozmrażania.

6. Krok 5:

   

   Zapakuj ogórki za pomocą zgrzewarki próżniowej lub innej wybranej metody. Uszczelniacz próżniowy Ustaw do pracy przy niskim ciśnieniu, aby nie spłaszczyć delikatnych ogórków.

7. Krok 6:

   

   Na każdym opakowaniu umieść etykietę z datą zamrożenia. Pozwoli to kontrolować świeżość półfabrykatów. Wyślij paczki do zamrażarki o temperaturze -18 stopni i niższej. Tam puste miejsca można przechowywać przez całą zimę.