Sorbet malinowy w domu

pierwszym krokiem jest zmielenie malin blenderem (pamiętaj, aby zostawić trochę jagód do dekoracji gotowego dania). Następnie przetrzyj masę jagodową przez drobne sito. Jest to konieczne, aby sorbet był jednorodny i bardzo delikatny.
puree malinowe odstawić na razie na bok, a zawartość sita pozostałą po wytarciu jagód przełożyć do odpowiedniego pojemnika, zalać wodą (100 ml) i zagotować. Przytrzymaj przez 1-2 minuty, po czym odcedź bulion i dodaj do niego zwykły i waniliowy cukier. Jeśli jagody są kwaśne, ilość cukru można zwiększyć.
teraz musisz ponownie zagotować bulion, ale gdy stanie na kuchence, przygotuj skrobię. Odbywa się to w następujący sposób: 15 g skrobi kukurydzianej wlać 50 ml zimnej wody i dokładnie wymieszać, aby nie pozostały grudki.
a teraz bulion się zagotował-czas przejść do następnego kroku. Wlej rozcieńczoną skrobię do wywaru i trzymaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż płyn zgęstnieje. Powstałą galaretkę należy schłodzić, a następnie wymieszać z puree i sokiem z cytryny i wysłać przyszły przysmak do zamrażarki na kilka godzin.
podczas zamrażania sorbetu należy go kilka razy ubić blenderem. Nie bądź leniwy, aby to zrobić-a deser okaże się przewiewny, kremowy, o delikatnej konsystencji.
Sorbet malinowy jest gotowy do podania. Musisz ozdobić go gałązką mięty i jagodami. Nawiasem mówiąc, przysmak można przygotować z wyprzedzeniem na wakacje-w specjalnych pojemnikach do zamrażania można go przechowywać w zamrażarce przez dość długi czas.
mam nadzieję, że sorbet malinowy wprawi cię w letni nastrój bez względu na porę roku.