marchewkowe blaty na zimę

zamrażanie i suszenie wierzchołków marchwi na zimę! Na pierwszy rzut oka wydaje się, że wierzchołki marchwi są trawą wspomagającą wzrost rośliny okopowej, którą większość gospodyń domowych wyrzuca podczas zbiorów. Ale w rzeczywistości ta część rośliny zawiera ogromną ilość składników odżywczych i witamin, zwłaszcza potasu, wapnia, witamin A i C. Ta roślina może być leczona z powodu wielu chorób. A doświadczeni ludzie używają wierzchołków marchwi do celów leczniczych, dodając jej pożywienie. Aby wierzchołki marchwi mogły być używane do niezbędnych celów przez cały rok, są zbierane do przyszłego użytku na zimę. Aby maksymalnie przydatne substancje zostały zachowane w przygotowanej roślinie –wierzchołkach marchwi, należy ją odpowiednio przygotować do przechowywania.

Snezhana

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 17 % 1 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 83 % 5 g

35 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 D

Krok 1:
Najlepsze sposoby na zachowanie zieleni marchewki na zimę to zamrażanie i suszenie. Do zbioru musisz zbierać zielone marchewki do połowy czerwca, z reguły w okresie przerzedzania marchwi, kiedy wierzchołki są jeszcze młode, zielone, bez żółtych liści, soczyste i bogate w witaminy.
Krok 2:
Oddziel wierzchołki marchwi od roślin okopowych, dobrze spłucz pod bieżącą wodą i połóż na bawełnianej szmatce do wyschnięcia. Gdy woda z zieleni zostanie wchłonięta przez tkaninę, warzywa kroimy nożyczkami lub nożem na małe kawałki, które następnie będą wygodne do użycia zgodnie z przeznaczeniem do dodawania do żywności lub przygotowywania herbaty, wywarów.
Krok 3:
Luźno układamy zielenie na czystym papierze w zaciemnionym, wentylowanym miejscu. Ale nie jest możliwe, aby bezpośrednie światło słoneczne padało na zielenie podczas suszenia. Okresowo warzywa należy obracać, aby równomiernie wysychały i nie były pokryte pleśnią.
Krok 4:
Oprócz suszenia wierzchołki marchwi są zamrażane. Aby to zrobić, myj również warzywa, susz papierowymi lub bawełnianymi ręcznikami. Drobno posiekaj marchewki nożem, równomiernie i luźno połóż na talerzach lub w płaskich pojemnikach, Wyślij do zamrażarki na pół godziny. Należy to zrobić, aby warzywa nie zamarzły w jednym dużym kawałku, a zimą wygodnie było wziąć je w małych częściach do gotowania.
Krok 5:
Gdy zielenina stwardnieje, zdejmij ją z podłoża i przenieś do pojemników lub toreb do długotrwałego przechowywania w zamrażarce. Zimą mrożone wierzchołki marchwi można wykorzystać do przygotowania sałatek, dodać do zup lub smażonego gulaszu warzywnego. Takie warzywa nie wpływają szczególnie na smak, ale danie jest znacznie zdrowsze. Wywary, herbaty są wytwarzane z suchych wierzchołków marchwi. Smacznego!