Zupa z kulkami serowymi

najdelikatniejszy, apetyczny, Oryginalny, dla całej rodziny! Zupa z kulkami serowymi to przepis na pierwsze danie, do przygotowania którego używa się dwóch rodzajów sera-twardego i topionego. Gotowanie nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na początku, zupa kończy się bardzo delikatnym kremowym smakiem.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Woda

Piersi z kurczaka (lub biodra na kości)

500

Ziemniak

600

Ser topiony

400

Makaron

100

Marchew

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

do kulek serowych:

Twardy ser

150

Mąka

Jaja

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 41 % 7 g

tłuszcze 35 % 6 g

węglowodany 24 % 4 g

79 kcal

IG: 75 / 0 / 25

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Jak gotować zupę z kulkami serowymi? Przygotuj jedzenie. Kurczak na zupę nadaje się do każdej jego części-piersi — ud, podudzi, możesz także wziąć całą tuszę i sam ją pokroić. Ser, jako główny składnik zupy, powinien być bardzo wysokiej jakości i naturalny, bez dodatków roślinnych. Makaron wybieraj twarde odmiany, nie gotują się podczas gotowania. Dobrze umyj warzywa.
Krok 2:
Umyj kurczaka, przykryj czystą zimną wodą i umieść na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj bulion, usuwając pianę, około 45 minut. Dokładny czas zależy od kurczaka-jaka jest jego część i jej rozmiar.
Krok 3:
Wyjmij gotowego kurczaka z bulionu. Ostudź trochę i oddziel mięso od kości. Pokrój mięso na małe kawałki.
Krok 4:
Odcedź bulion i wróć do ognia. Ponownie zagotuj.
Krok 5:
Przygotuj kulki serowe. Przygotuj jedzenie. Wybierz pyszny ser do kulek, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych.
Krok 6:
Zetrzyj ser na drobnej lub średniej tarce. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.
Krok 7:
Dodaj mąkę.
Krok 8:
Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinieneś uzyskać lepką jednorodną masę.
Krok 9:
Uformuj małe kulki z powstałej masy mokrymi rękami.
Krok 10:
Obierz i zetrzyj marchewki.
Krok 11:
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
Krok 12:
Dodaj mięso i ziemniaki do gotującego się bulionu. Doprowadzić do wrzenia, gotować, mieszając, 5 minut na małym ogniu.
Krok 13:
Dodaj startą marchewkę i makaron. Sól, pieprz do smaku. Ponownie zagotuj i gotuj zupę przez około 10 minut, aż makaron się ugotuje. Dokładny czas gotowania przeczytaj na opakowaniu makaronu.
Krok 14:
Dodaj stopiony ser do zupy. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.
Krok 15:
Gdy zupa znów się zagotuje, włóż do niej kulki serowe. Gotuj je przez 2-3 minuty.
Krok 16:
Pozostaw zupę pod przykryciem przez 5-7 minut i wlej ją do talerzy.
Krok 17:
Podczas serwowania możesz posypać zupę świeżymi ziołami. Smacznego!

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".

jak prawidłowo ugotować makaron, jak ugotować makaron al dente, jak wybrać produkt wysokiej jakości, aby uniknąć rozczarowań i nie tylko przeczytaj artykuł "makaron i makaron-subtelności wyboru i sekrety gotowania" .

do gotowania lepiej jest użyć neutralnej pod względem smaku wody filtrowanej lub butelkowanej. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.