kiszone pomidory z papryką

1. Myjemy i sortujemy pomidory, układamy dojrzałe i jeszcze nie dojrzałe w różnych słoikach.

2. Dobrze umyj liście chrzanu. Obieramy paprykę z łodygi i nasion. Pokrój wzdłuż na paski. Obierz czosnek, jeśli plasterki są duże, pokrój je na pół.

3. W umytych słoikach na dnie kładziemy liście chrzanu, paprykę i ząbki czosnku oraz liść laurowy. Następnie rozłóż pomidory.

4. W ciepłej wodzie rozpuszczamy sól i wlewamy do góry słoika. Luźno przykryj pokrywką i pozostaw w cieple na 5 dni do fermentacji.

następnie usuwamy pomidory na zimę, na balkonie lub w piwnicy.