namoczone jabłka i kapusta

1. Dobrze umyj jabłka i marchewki. Obierz ostatni i grubo zetrzyj.
2. Posiekaj kapustę, przenieś do dużej miski, dodaj sól i cukier.
3. Umieść również marchewki na kapuście, wszystko dobrze wymieszaj, możesz nawet lekko potrząsnąć miksturą rękami.
4. Umieść jabłka w dużym pojemniku. Umieść mieszankę kapusty i marchwi między warstwami jabłek. Staraj się układać wszystko ciasno. Wlej tutaj sok z mieszanki warzywnej.
5. Teraz musisz zainstalować ładunek na jabłkach na górze. Jeśli płyn nie pokrywa całkowicie jabłek, przygotuj solankę, mieszając wodę z solą i cukrem i doprowadzając mieszaninę do wrzenia. Przed zalaniem solanką pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
6. Trzymaj jabłka w cieple przez dwanaście dni, a następnie umieść je w chłodnym miejscu. Przysmak jest gotowy, ale lepiej jest trzymać jabłka przez co najmniej półtora miesiąca. Po raz pierwszy jabłka mocno wchłoną płyn, więc trzeba będzie dodać solankę.

smacznego!