karp smażony na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć karpia na patelni ? Przygotuj wszystkie produkty wymienione na liście. W przepisie użyłam karpia lustrzanego o wadze około 1200-1400 gramów. Jeśli masz rybę z zamrażarki, należy ją wcześniej wyjąć z zamrażarki i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia. Oczyść karpia z łusek, wypatrosz i usuń płetwy.

2. Krok 2:

   

   Umyj rybę, osusz papierowymi serwetkami i pokrój na kawałki o tej samej szerokości (około 1,5-2 cm każdy).

3. Krok 3:

   

   Posolić każdy kawałek ze wszystkich stron i posypać ulubionymi suchymi przyprawami. Użyłam mielonej słodkiej papryki i szczypty suchej bazylii. Możesz wziąć gotową mieszankę dla ryb.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę przez sito na płaskim, szerokim talerzu. Mąka może wymagać nieco więcej lub mniej niż podano w przepisie. Zwiń każdy kawałek ryby w mące.

6. Krok 5:

   

   Na patelni rozgrzej rafinowany olej roślinny. Włóż karpia do smażenia. Na umiarkowanym ogniu gotuj przez około 5-6 minut, aż pojawi się chrupiąca, apetyczna skórka.

7. Krok 6:

   

   Następnie odwróć rybę na bok i smaż przez kolejne 5-6 minut.

8. Krok 7:

   

   Odwróć karpia na drugą stronę. Gotuj ponownie przez około pięć minut.

9. Krok 8:

   

   Na koniec połóż rybę na pozostałej czwartej stronie i ugotuj. W sumie Karp był smażony przez 20-25 minut. Ułóż gotowe kawałki na serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Podawaj karpia na ciepło lub na zimno.