skład / składniki
gotowanie krok po kroku
Krok 1:
Smaż Rokitnik na maśle z trawą cytrynową do miękkości - 3-4 minuty.
Krok 2:
Pokrój cebulę w grube paski, pokrój Tajskie chili kilka razy, pokrój czerwone chili w pierścienie, posiekaj czosnek, grubo posiekaj kolendrę, odetnij liście mięty z łodyg. Zetrzyj imbir i wyciśnij z niego sok za pomocą sita, wyrzuć miąższ.
Krok 3:
Usuń trawę cytrynową z rokitnika, przetrzyj rokitnik przez sito do rondla. Dodaj 50 ml wody, sok imbirowy, Tajskie chili i 4 łyżeczki cukru. Gotuj 5 minut, aż zgęstnieje, dodaj sól do smaku, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Krok 4:
Wymieszaj tempurę, 300 ml wody, kurkumę i sól za pomocą trzepaczki. Pozostaw na 5 minut, a następnie ponownie wymieszaj.
Krok 5:
Pokrój ryby w plastry o grubości 5-7 mm.sól, pieprz, zwiń je w skrobię, zanurz po jednym w tempurze i delikatnie zanurz w rozgrzanym oleju roślinnym. Smażyć 2-3 minuty, aż będą chrupiące, ale nie zrumienione.
Krok 6:
Na patelni rozgrzać 15 ml oleju roślinnego, szybko podsmażyć cebulę z chili, dodać łyżeczkę cukru, sos rybny i czosnek, wymieszać i zdjąć z ognia.
Krok 7:
Wymieszaj szpinak z miętą i kolendrą, połóż je na środku talerza, połóż smażoną cebulę z chili na zieleni, ułóż kawałki ryby w kółko, polej je sosem rokitnikowym, posyp sałatkę smażonymi orzechami nerkowca.
smaż Rokitnik na maśle z trawą cytrynową do miękkości - 3-4 minuty.
zdjęcie przepisu: Sałatka szpinakowa z rybą i sosem rokitnikowym-Krok 2
pokrój cebulę w grube paski, pokrój Tajskie chili kilka razy, pokrój czerwone chili w pierścienie, posiekaj czosnek, grubo posiekaj kolendrę, odetnij liście mięty z łodyg. Zetrzyj imbir i wyciśnij z niego sok za pomocą sita, wyrzuć miąższ.
Usuń trawę cytrynową z rokitnika, przetrzyj rokitnik przez sito do rondla. Dodaj 50 ml wody, sok imbirowy, Tajskie chili i 4 łyżeczki cukru. Gotuj 5 minut, aż zgęstnieje, dodaj sól do smaku, wymieszaj i zdejmij z ognia.
wymieszaj tempurę, 300 ml wody, kurkumę i sól za pomocą trzepaczki. Pozostaw na 5 minut, a następnie ponownie wymieszaj.
pokrój ryby w plastry o grubości 5-7 mm.sól, pieprz, zwiń je w skrobię, zanurz po jednym w tempurze i delikatnie zanurz w rozgrzanym oleju roślinnym. Smażyć 2-3 minuty, aż będą chrupiące, ale nie zrumienione.
na patelni rozgrzej 15 ml oleju roślinnego, szybko usmaż cebulę z chili, dodaj łyżeczkę cukru, sos rybny i czosnek, wymieszaj i zdejmij z ognia.
wymieszaj szpinak z miętą i kolendrą, połóż je na środku talerza, połóż smażoną cebulę z chili na zieleni, ułóż kawałki ryby w kółko, polej je sosem rokitnikowym, posyp sałatkę smażonymi orzechami nerkowca.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Cebula - 41 kcal/100g
- Czosnek - 143 kcal/100g
- Szpinak - 22 kcal/100g
- Imbir - 80 kcal/100g
- Imbir suchy - 347 kcal/100g
- Imbir marynowany - 51 kcal/100g
- Kurkuma - 325 kcal/100g
- Mięta świeża - 49 kcal/100g
- Mięta suszona - 285 kcal/100g
- Mięta - 49 kcal/100g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100g
- Skrobia - 320 kcal/100g
- Masło 82% - 734 kcal/100g
- Masło Amatorskie niesolone - 709 kcal/100g
- Masło chłopskie niesolone - 661 kcal/100g
- Masło chłopskie solone - 652 kcal/100g
- Masło ghee - 869 kcal/100g
- Olej roślinny - 873 kcal/100g
- Papryka ostra - 40 kcal/100g
- Rokitnik - 52 kcal/100g
- Nerkowce - 561 kcal/100g
- Sol - 0 kcal/100g
- Kolendra - 25 kcal/100g
- Brązowy cukier - 394 kcal/100g
- Bułka tarta - 347 kcal/100g
- Trawa cytrynowa - 104 kcal/100g
- Rosół rybny - 49 kcal/100g
- Filet z dorsza - 80 kcal/100g
