Wielkanoc Królewska parzona

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować Królewski krem Wielkanocny, potrzebujesz: twarogu( o zawartości tłuszczu od 5% i więcej), cukru, śmietany (co najmniej 10% tłuszczu), żółtek jaj, masła o temperaturze pokojowej, rodzynek bez pestek, kandyzowanych owoców, orzechów włoskich i cukru waniliowego.

2. Krok 2:

   

   Sortuj rodzynki z gruzu i spłucz w sitku pod bieżącą wodą. Zalej rodzynki gorącą wodą.

3. Krok 3:

   

   Twaróg należy przetrzeć przez sito. Zajmie to trochę czasu, ale zdecydowanie polecam to zrobić, ponieważ wtedy ziarna twarogu nie będą odczuwalne w przyszłej Wielkanocy, a jego tekstura będzie aksamitna.

4. Krok 4:

   

   Dodaj żółtka, cukier, cukier waniliowy i całą śmietanę do twarogu. Wymieszaj mieszaninę.

5. Krok 5:

   

   Dodaj zmiękczone masło. Powinien być bardzo miękki. Aby to zrobić, wyjmij go z lodówki na pół godziny przed rozpoczęciem gotowania. Wymieszać.

6. Krok 6:

   

   Wlej mieszaninę twarogu do kadzi lub małego rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając.

7. Krok 7:

   

   Gdy tylko pojawi się pierwsza bańka z procesu gotowania, natychmiast usuń kadzi z ognia. Masy nie można gotować.

9. Krok 8:

   

   Następnie musisz schłodzić masę twarogową. Aby to zrobić, chochlę można umieścić w misce z lodowatą wodą (i dodać tam również kostki lodu). Położyłem wiadro bezpośrednio na zamrożonym elemencie chłodzącym. Mieszaj masę, aż ostygnie i włóż do lodówki na godzinę.

10. Krok 9:

    

    Rodzynki wrzuć do durszlaka, a następnie do ręczników papierowych, aby nadmiar wilgoci został wchłonięty.

11. Krok 10:

    

    Teraz hack życia dla tych, którzy nie mają pod ręką pasożytnika (specjalny kształt). Możesz użyć wysokiej szklanki wykonanej z grubego plastiku. Takie zazwyczaj sprzedają jagody lub obrane i pokrojone owoce. I za pomocą noża biurowego (lub szydła) wykonaj małe okrągłe otwory w dnie.

12. Krok 11:

    

    Potrzebne będą również otwory na całym obwodzie szklanki do znaku dwóch centymetrów od dna w szachownicę.

13. Krok 12:

    

    Posiekaj obrane orzechy włoskie nożem. Dodaj kandyzowane owoce, rodzynki i orzechy do schłodzonej mieszanki twarogowej. Wymieszać.

14. Krok 13:

    

    Zaimprowizowaną pasożytnicę wyłożyć dwiema warstwami mokrej! gęstej gazy, aby krawędzie zwisały. Spłaszcz gazę w szklance tak bardzo, jak to możliwe, aby wzór na Wielkanoc był równy.

15. Krok 14:

    

    Przenieś zagęszczoną masę do szklanki. Delikatnie zwiń brzegi gazy i pozostaw Wielkanoc pod uciskiem w lodówce na całą noc. Mam ciężki Bank jako ucisk. W ciągu nocy uwolni się pewna ilość surowicy. Nie będzie potrzebna. Przed podaniem ostrożnie wyjmij Wielkanoc z formy i udekoruj do smaku. Lubię prostą dekorację z kandyzowanych owoców.