zimna zupa na kefirze z ogórkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić zimną zupę na kefirze z ogórkiem? Bardzo proste i szybkie. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz wziąć kefir o dowolnej zawartości tłuszczu. Mam 3,2%.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj ogórek. Jeśli skóra nie jest szorstka, nie jest uszkodzona ani gorzka, obieranie jest opcjonalne. Moja skóra była trochę szorstka, więc ją usunąłem. Pokrój ogórek w drobną kostkę.

3. Krok 3:

   

   Umyj i osusz pióra zielonej cebuli. Pokrój zieloną cebulę w pierścienie. Możesz ciąć razem z białym dnem pióra lub tylko zielonymi łodygami. Jeśli nie lubisz zbyt ostrego smaku cebuli i czosnku, możesz zastąpić je zieloną czereśnią - ma podobny smak cebuli i czosnku, ale łagodniejszy.

4. Krok 4:

   

   Drobno posiekaj koperek, pietruszkę i kolendrę. Zestaw zieleni można wybrać, uzupełnić lub wymienić według własnych upodobań. Możesz dodać więcej mięty, szpinaku, dzikiego czosnku itp.

6. Krok 5:

   

   Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj lub przepuść przez prasę. Jeśli nie lubisz mocnego smaku czosnku w zupie, możesz zmniejszyć jego ilość lub w ogóle go nie dodawać.

7. Krok 6:

   

   W misce połącz pokrojone ogórki, zioła i czosnek.

8. Krok 7:

   

   Wlej schłodzony kefir. Sól, pieprz do smaku. Ilość kefiru można zmniejszyć lub zwiększyć w zależności od pożądanej gęstości zupy. Na gęstość zupy wpływa również zawartość tłuszczu w samym kefirze. Im większa zawartość tłuszczu, tym grubszy jest sam kefir i odpowiednio zupa jako całość.

9. Krok 8:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj. Zimna zupa na kefirze z ogórkami, czosnkiem i ziołami jest gotowa. Podawaj natychmiast z kromką chleba żytniego. Zupa okazuje się pyszna, łatwa do przygotowania i niedroga pod względem składników. Smacznego!