Sałatka z ogórków i marchwi palce lizać na zimę

1. Ogórki-przerośnięte, zetrzyj na tarce do warzyw po koreańsku, aby nasiona nie dostały się do sałatki (całkowita masa już startych ogórków wynosi 1 kg, a pierwotna waga wynosiła 1,8 kg).

2. Obierz marchewki, umyj, zetrzyj na tej samej tarce co ogórki.

3. Łączymy warzywa w misce, dodajemy czosnek przepuszczony przez prasę, wlewamy sól i cukier, a także wlewamy olej słonecznikowy i ocet. Przyprawa do koreańskiej marchwi pomoże wzbogacić smak, więc ją dodajemy.

4. Wymieszaj masę, przykryj pokrywką i wyślij do lodówki na 24 godziny.

5. Po określonym czasie sałatkę układamy w czystych, sterylnych słoikach, pasteryzujemy w głębokim rondlu z wodą (woda powinna sięgać do ramion słoika) przez 15 minut od momentu wrzenia.

6. Następnie przekręcamy puszki żelaznymi pokrywkami, odwracamy do góry nogami, izolujemy kocem i pozostawiamy na jeden dzień.

Przenieś słoiki do piwnicy do stałego miejsca przechowywania.

smaczna sałatka i przytulna zima)