Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Блюдо готовится не очень быстро, но результат того стоит. При желании можно готовую пасту выложить в сковороду к фрикаделькам и аккуратно перемешать все. В таком случае блюдо будет более однородным.

Maria

Автор рецепта

spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

Смотри видео

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript . Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

порций:

Спагетти

400

Оливковое масло

Соль

по вкусу

Фрикадельки:

Соль

по вкусу

Говяжий фарш

300

Твёрдый сыр

Белый хлеб (ломтик)

Яйца

Чеснок

Петрушка (5 веточек)

Перец черный молотый

по вкусу

Соус:

Оливковое масло

Соль

по вкусу

Чеснок

Перец черный молотый

по вкусу

Помидоры (резанные томаты в собственном соку)

500

Базилик

Мускатный орех

0.25

Лук

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 23 % 9 г

Жиры 23 % 9 г

Углеводы 54 % 21 г

205 ккал

ГИ: 10 / 90 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Соус. Для приготовления соуса для спагетти с фрикадельками в томатном соусе нам понадобится: резаные томаты в собственном соку, луковица, чеснок, 1-2 веточки базалика, растительное масло, черный молотый перец и соль.
Шаг 2:
Лук натереть на терке или очень мелко нарезать.
Шаг 3:
Чеснок очистить и мелко порубить.
Шаг 4:
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, молотый перец и соль. Жарить не более 1 минуты.
Шаг 5:
Добавить к чесноку резаные томаты. Перемешать.
Шаг 6:
Добавить в соус веточки базилика. Накрыть сковороду крышкой и тушить соус около 20 минут на медленном огне.
Шаг 7:
Фрикадельки. Для приготовления фрикаделек нам понадобится: фарш (любой, у меня постный из говядины), чеснок, яйцо, сыр, молоко, кусочек хлеба, петрушка, тертый мускатный орех, черный молотый перец и соль.
Шаг 8:
Чеснок очистить и измельчить.
Шаг 9:
Петрушку вымыть и мелко порубить.
Шаг 10:
Кусочек хлеба очистить от корочки. Хлебный мякиш замочить в молоке, затем отжать.
Шаг 11:
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 12:
В миске соединить фарш, чеснок, хлеб, тертый сыр, яйцо и рубленую петрушку. Посолить, поперчить добавить мускатный орех.
Шаг 13:
Все тщательно перемешать.
Шаг 14:
Влажными руками сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
Шаг 15:
Выложить фрикадельки в томатный соус. Тушить под крышкой 15-20 минут. В середине тушения фрикадельки перевернуть.
Шаг 16:
Для приготовления спагетти нам понадобится: спагетти, оливковое масло и соль.
Шаг 17:
Спагетти отворить в подсоленной воде с добытой Instagram. Пасту откинуть на дуршлаг.
Шаг 18:
Разложить готовую пасту по тарелкам. Сверху выложить фрикадельки и полить томатным соусом. Подать спагетти с фрикадельками к столу, украсив веточками базилика.

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе - это удобное блюдо, так как готовится сразу и мясо (фрикадельки), и гарнир (паста). Если фрикадельки с соусом останутся, то их можно использовать с любым другим гарниром.

Я использовала магазинные помидоры в собственном соку. Их можно заменить свежими помидорами и томатной пастой или кетчупом.