suszone śliwki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Dojrzałe i elastyczne śliwki nadają się do suszenia bez wgnieceń i uszkodzeń.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj śliwki, Usuń szypułki. Pozwól wodzie spłynąć.

3. Krok 3:

   

   Ostrożnie pokrój śliwki na dwie części i ostrożnie usuń nasiona, a następnie możesz pokroić połówki na kolejne 2 części, aby skrócić czas gotowania

4. Krok 4:

   

   Ułóż pokrojone śliwki w głębokiej misce, posyp solą, świeżo zmielonym pieprzem, dodaj mieszankę ziół i skrop oliwą z oliwek. Dobrze wszystko wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć śliwki w jednym rzędzie ściętym do góry, a podczas suszenia zmniejszą się

6. Krok 6:

   

   Tak wyglądają kawałki śliwek w marynacie. W piekarniku rozgrzanym do 120-130 stopni wkładamy blachę do pieczenia na 3 godziny. Drzwi powinny być uchylone, aby odparować wilgoć.

8. Krok 7:

   

   Po trzech godzinach otrzymujemy suszone śliwki. W razie potrzeby czas suszenia można skrócić lub wydłużyć, aby uzyskać niezbędny stopień suszenia, ale nie prześwietlać, aby nie uzyskać suchych skór. Śliwka doskonale zwiędła, ale nie straciła soczystości

9. Krok 8:

   

   W celu długotrwałego przechowywania suszone śliwki ostrożnie przenieś do wysterylizowanego słoika, po uprzednim wlaniu odrobiny oleju na dno. Staramy się gęstiej układać śliwkę.

10. Krok 9:

    

    Każdą warstwę śliwek posyp ziołami, zalej oliwą z oliwek, aby całkowicie przykryła śliwki, przykryj pokrywką i przechowuj w lodówce. Odstaw na kilka dni.

11. Krok 10:

    

    Z tej liczby śliwek powstały 3 słoiki po 250 ml.

12. Krok 11:

    

    Suszone śliwki podawane na zimno jako samodzielna przekąska, jako wyrafinowany dodatek do kanapek, a także jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.