kandyzowana cukinia w suszarce na zimę domowej roboty

1. Cukinię obieramy, usuwamy miąższ i kroimy w kostkę.

2. Przenieś cukinię do odpowiedniego rondla, przykryj cukrem. Zostawiamy je do zaparzenia przez całą noc.

3. Rano spuść uwolniony sok z patelni.

4. Cytrynę myjemy, parzymy wrzącą wodą, kroimy na kawałki i wkładamy do miski blendera. Rozdrabniać.

5. Wlej sok uwolniony z cukinii do małego rondla, dodaj posiekaną cytrynę, zagotuj. Zmniejszamy ogień.

6. Włóż miód do masy cytrynowej, gotuj przez kilka minut.

7. Filtruj zawartość rondla i wlej cukinię powstałym syropem, wymieszaj, umieść patelnię z cukinią na kuchence.

8. Gotuj cukinię, aż syrop zgęstnieje. Nie zapomnij przeszkadzać!

9. Umieść cukinię na tacach suszarki i susz przez 2-3 godziny w 70 stopniach. W mojej suszarce nie można regulować temperatury, suszę przez nieco ponad dwie godziny.

10. Teraz gotowe kandyzowane cukinie można złożyć w suchym słoiku i zamknąć pokrywką. W ten sposób będą przechowywane przez długi czas, aż do zimy i dłużej.

smacznego!