Churchhela z orzechami włoskimi

churchkhela to tradycyjne gruzińskie danie, które zawsze zachwyca swoim smakiem i aromatem. Jest przechowywany przez długi czas i składa się w 63% z węglowodanów, a także zawiera masę+ witamin.

najpierw musisz przygotować składniki i narzędzia do przygotowania churchkheli z orzechami włoskimi. Tak więc, oprócz produktów, będziesz potrzebować nici i igły do sznurowania orzechów, żelaznej patelni do gotowania soku. Ważne jest również przygotowanie miejsca, w którym churchkhela wyschnie.

musisz przywiązać wykałaczkę do jednego końca nici, aby orzechy nie odleciały. Jądra orzechów włoskich można podzielić na połówki motyli lub na ćwiartki, a następnie nawlec je na nitkę. U góry zrób dużą pętlę, aby powiesić deser do wyschnięcia.

gotuj sok przez 2,5-3 godziny, usuwając z niego pianę i dodając trochę cukru. Zdejmij sok z ognia i ostudź do 40 stopni. Dodaj mąkę w częściach i ugniataj, aby uzyskać jednorodną masę. Przywróć sok do ognia i ciągle mieszając gotuj na bardzo gęstą galaretkę.

Nici z orzechami należy trzykrotnie obniżyć do powstałej galaretki na 1 minutę, a następnie zawiesić na słońcu do wyschnięcia. Gdy słodycz przestanie być lepka (ale pozostanie miękka!) owinąć "kiełbaski" płótnem i wysłać do suchego, dobrze wentylowanego pomieszczenia na 2,5-3 miesiące.

podawaj churchkhela jako deser lub przekąskę.

smacznego!