zupa puree z brokułów ze śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Chcę podzielić się z wami dobrym przepisem na danie witaminowe, które po pierwszej próbie stało się jednym z moich ulubionych i powiedzieć, jak ugotować zupę puree z brokułów ze śmietaną. Bierzemy produkty zgodnie z listą i mierzymy ich wymaganą ilość.

2. Krok 2:

   

   Jaja kurze gotujemy na twardo przez 10 minut, przenosimy je do zimnej wody, aby ostygły, obieramy ze skorupy i oddzielamy białka od żółtek. Potrzebujemy tylko żółtek.

3. Krok 3:

   

   Moje brokuły, podzielone na kwiatostany.

4. Krok 4:

   

   Umyj pory i pokrój w duże pierścienie.

5. Krok 5:

   

   Wlej zimną wodę do rondla i włóż do niego brokuły i pory z wodą. Wykonujemy średni ogień i doprowadzamy wszystko do wrzenia, po czym gotujemy warzywa przez 7 minut. Następnie wyjmujemy je do ostygnięcia.

6. Krok 6:

   

   Bulion jest filtrowany przez drobny sitko lub gazę.

8. Krok 7:

   

   Połącz umytą i posiekaną natkę pietruszki w głębokiej misce, a także schłodzone pory i brokuły.

9. Krok 8:

   

   Zmiel je blenderem zanurzeniowym do stanu papkowatego.

10. Krok 9:

    

    Następnie rozcieńczyć mieszankę warzywną odcedzonym bulionem, rozpalić na małym ogniu i dodać śmietanę, wymieszać. Gotuj zupę z ciągłym mieszaniem, aby się nie przypaliła. Śmietanę można zastąpić serkiem topionym. Doprowadź zupę puree do wrzenia, sól i pieprz do smaku, zdejmij patelnię z ognia.

11. Krok 10:

    

    Zmiel żółtka posiekanym czosnkiem na gładką masę. Dodaj mieszaninę do zupy i delikatnie wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Zupa z brokułów i porów jest gotowa do podania, smacznego!