Zupa ziemniaczana z mięsem

Prosty, apetyczny, gęsty i bogaty! Zupa ziemniaczana z mięsem jest przygotowywana z minimalnego zestawu dostępnych składników, które są dostępne w każdej kuchni. Ziemniaki dobrze się gotują, a zupa jest puree. Świetne danie na chłodną porę roku!

UnicornSteak

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina

700

Ziemniak

300

Marchew

100

Cebula

100

Woda

Pasta pomidorowa

Olej słonecznikowy

Liść laurowy

Ziele angielskie

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 50 % 4 g

tłuszcze 25 % 2 g

węglowodany 25 % 2 g

41 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Jak gotować zupę ziemniaczaną z mięsem? Przygotuj jedzenie. Schłodzoną wołowinę umyj i uwolnij od żylastych białych filmów, jeśli są dostępne. Dają dodatkową sztywność gotowemu mięsu. Pokrój wołowinę na porcje. Gotowałem zupę z polędwicy, ale mięso na Kości też będzie działać.
Krok 2:
Wlej zimną wodę do rondla i włóż wołowinę. Umieść garnek na średnim ogniu i gotuj mięso przez 30-40 minut po ugotowaniu.
Krok 3:
Podczas gotowania wołowiny na patelni powstanie piana. Należy go usunąć i usunąć, aby bulion był przezroczysty.
Krok 4:
Zrób smażenie warzyw. Umyj i obierz marchewki. Pokrój warzywo w średnią kostkę. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i smaż marchewki, aż zarumienią się na oleju roślinnym.
Krok 5:
Obierz cebulę i pokrój w średnią kostkę. Dodaj cebulę do marchewki. Smaż warzywa razem przez 5 minut.
Krok 6:
Na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy i dwa groszki ziela angielskiego. Zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez kolejne 5 minut. Po tym czasie smażenie jest gotowe.
Krok 7:
Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój go na dość duże kawałki. Dodaj ziemniaki do garnka do mięsa.
Krok 8:
Dodaj również smażoną marchewkę i cebulę. Gotuj zupę pod zamkniętą pokrywką przez kolejne pół godziny, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą miękkie — po naciśnięciu łyżką łatwo pękną. Zupa jest gotowa. Podawaj na stole posypanym ziołami. Smacznego!

dla mnie taka zupa była nowością. Zwykle nie gotuję obfitych zup. Zamiast tego gotuję lekkie zupy warzywne, z których po półtorej godzinie chcę jeść. A ta gęsta, bogata zupa może być spożywana przez bardzo długi czas.
jest tak łatwy w przygotowaniu, że poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni. Aktywny czas gotowania jest spędzony minimum. A jeśli zamiast garnka ugotujesz zupę w powolnej kuchence, możesz skrócić czas aktywnej obecności w kuchni do zaledwie dwudziestu minut. Powolna kuchenka zrobi resztę za ciebie.
wspaniały i smak zupy. Aktywny smak ziemniaków, łagodna wołowina i jasny smak dressingu. Wszystkim moim domownikom bardzo się podobało.

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".

jak wybrać idealny garnek do zupy, owsianki lub marynowania ogórków przeczytaj artykuł o patelniach.

do gotowania lepiej jest użyć neutralnej pod względem smaku wody filtrowanej lub butelkowanej. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.