smażony kurczak na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć kurczaka na patelni? Do smażenia możesz użyć dowolnej części kurczaka. Do mnie cała tusza. Pokroiłem go na 4 części, usuwając skrzydła. Wygodnie jest smażyć kurczaka w tak dużych kawałkach. Pachnące, pikantne zioło-oregano, dobre do wielu potraw. Młode, zdrowe liście są bardzo bogate w olejki eteryczne i witaminy. Zamiast świeżych ziół można użyć suszonej przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Drobno posiekaj liście oregano i włóż do małej miski, aby przygotować marynatę. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do miski. Następnie wlej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek przepuszczony przez prasę i trochę soli z mielonym pieprzem. Wymieszaj wszystkie składniki razem.

3. Krok 3:

   

   Opłucz kurczaka pod bieżącą wodą i osusz, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie włóż go do torby i napełnij powstałą marynatą. Wymieszaj, aby marynata równomiernie rozprowadziła się po całym kurczaku. Pozostaw kurczaka do marynowania przez 12 do 20 godzin w lodówce. Okresowo mieszaj.

4. Krok 4:

   

   Do smażenia weź wygodną, głęboką patelnię z wysokimi bokami, aby zapobiec rozpryskiwaniu się podczas smażenia. Podgrzej go, aż będzie gorący i ułóż marynowanego kurczaka. Smaż na dużym ogniu z obu stron przez 5-6 minut.

6. Krok 5:

   

   Podczas smażenia zacznie się brązowieć. Następnie zmniejsz ogień i pozwól kurczakowi smażyć się na małym ogniu przez kolejne 30-40 minut. Okresowo należy go obracać, aby był najbardziej równomiernie smażony. Nie musisz przykrywać pokrywką, w przeciwnym razie zacznie się dusić, a nie smażyć, a wtedy nie będzie na niej tak apetycznej Skórki.

7. Krok 6:

   

   Podczas smażenia kieruj się piecem. Gotowy kurczak stanie się złotobrązowy. Jeśli przekłujesz go nożem, powinien pojawić się z niego lekki sok. Jeśli sok jest różowy, nie jest jeszcze gotowy!

8. Krok 7:

   

   Przenieś gotowego smażonego kurczaka na półmisek i podawaj! Miłego poczęstunku!