placki ziemniaczane z grzybami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić placki ziemniaczane z grzybami? Przygotuj jedzenie. Grzyby są szybsze i najwygodniejsze w użyciu jako grzyby. Ale ogólnie odpowiednie są wszelkie grzyby - zarówno leśne, jak i sklepowe.

2. Krok 2:

   

   Przede wszystkim dobrze umyj i obierz ziemniaki. Pokrój go na małe kawałki i przykryj zimną, czystą wodą. Umieść patelnię z ziemniakami na małym ogniu, aby się ugotować.

3. Krok 3:

   

   W międzyczasie zajmij się nadzieniem grzybowym. Najpierw obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

4. Krok 4:

   

   Wytrzyj Grzyby wilgotną gąbką, usuwając brud z czapek. To wystarczy, ponieważ pieczarki są dość czystymi grzybami. Jeśli zostaną umyte pod bieżącą wodą, wchłoną dużo wilgoci i staną się wodniste i bez smaku. Pokrój pieczarki w drobną kostkę.

5. Krok 5:

   

   Woda, w której gotowane są ziemniaki, w międzyczasie się zagotuje. Dodaj sól, zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki przez 20-30 minut, w zależności od ich ilości, odmiany i wielkości kawałków.

6. Krok 6:

   

   W tym samym czasie rozgrzej olej roślinny na patelni i połóż na nim cebulę. Smaż na małym ogniu, aż będzie półprzezroczysty, około 5 minut. Następnie połóż grzyby na cebuli i wymieszaj. Dodaj sól. Smaż grzyby z cebulą, mieszając, około 10 minut, na złoty kolor.

8. Krok 7:

   

   Tymczasem ziemniaki będą gotowe. Gotowość można określić ostrym nożem-łatwo przebije bulwy. Odcedź wodę z ziemniaków i zetrzyj je na puree, dodając masło.

9. Krok 8:

   

   Następnie wlej mąkę do puree i ponownie zetrzyj. Ilość mąki może różnić się od podanej w przepisie, spójrz na konsystencję puree — nie powinna stać się zbyt ciasna. Dodaj do niego smażone grzyby z cebulą i dobrze wymieszaj. Pozwól puree lekko ostygnąć, a następnie wbij do niego jajko. I ponownie dobrze ugniataj.

10. Krok 9:

    

    Z mielonych ziemniaków uformuj podłużne kotlety i zwiń je w bułkę tartą. Jeśli trudno je wyrzeźbić ze względu na lepkość mięsa mielonego, dodaj więcej mąki.

11. Krok 10:

    

    Podgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny. Włóż panierowane kotlety do oleju. Mam 8 sztuk.

12. Krok 11:

    

    Smaż je z obu stron na złoty kolor. Usuń gotowe kotlety, możesz je natychmiast położyć na ręczniku papierowym, wchłonie nadmiar tłuszczu.

13. Krok 12:

    

    Podawaj kotlety na gorąco, są pyszne ze świeżymi warzywami i kwaśną śmietaną. Smacznego!