zupa puree z wątróbki drobiowej z ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do przepisu użyłem dwóch dużych ziemniaków, jeśli bulwy są mniejsze, możesz wziąć trzy rzeczy. Obierz ziemniaki, pokrój na duże kawałki i dobrze spłucz. Nie musisz drobno siekać, ponieważ i tak będziemy wszystko mielić w blenderze. Jeden ziemniak pokroiłem na 8 kawałków.

2. Krok 2:

   

   Wlej ziemniaki do małego rondla (wystarczy rondel o pojemności 1,5 litra) i napełnij zimną wodą, aby po prostu ją przykryła. Podpalamy, czekamy na gotowanie i gotujemy przez 15 minut na średnim ogniu. Nie zapomnij usunąć piany, gdy pojawi się przed gotowaniem.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj warzywa. Aby to zrobić, cebulę i marchewkę należy obrać i pokroić na duże kawałki. Kroję marchewki wzdłuż na 4 części, A każdą cebulę kroję również na 4 części.

4. Krok 4:

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i natychmiast wlej warzywa (cebulę, marchewkę) i wątróbkę drobiową. Ogień jest duży. Smaż przez 15 minut, w tym czasie musisz wszystko mieszać trzy razy, nie jest to już konieczne. Na dużym ogniu wątroba pozostanie soczysta, a także nie musi być natychmiast solona, aby nie stwardniała. Dodamy sól do prawie gotowej zupy.

6. Krok 5:

   

   Dodaj smażone warzywa z wątróbką drobiową do garnka z gotowanymi ziemniakami. Nie spuszczaj wody z ziemniaków.

7. Krok 6:

   

   Teraz aktywnie przerywamy wszystko blenderem zanurzeniowym, starając się nie dopuścić do tego, aby duże kawałki składników zupy nie zostały rozbite. Dodaj sól i wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Teraz wlej mleko do masy i dodaj masło. Wracamy patelnię do pieca, doprowadzamy na małym ogniu do wrzenia podczas mieszania. Wyłącz ogień. Zupa jest gotowa. Możesz podawać z dowolnymi świeżymi ziołami.