hashlama z ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do zrobienia hashlama. Najsmaczniejsza khashlama pochodzi z wołowiny, jagnięciny lub cielęciny. W przepisie wykorzystano miąższ młodej wołowiny.

2. Krok 2:

   

   Obierz ziemniaki, czosnek i cebulę. Dokładnie umyj bulwy ziemniaka w czystej wodzie. Pokrój paprykę na pół, usuń łodygę i nasiona. Opłucz wszystkie warzywa i zioła pod bieżącą wodą.

3. Krok 3:

   

   Umyj mięso, osusz papierowymi serwetkami i pokrój na kawałki. Jaki rozmiar lepiej zrobić kawałki mięsa? Ponieważ danie będzie marnieć przez długi czas, polecam pokroić wołowinę na pięść dziecka, nie mniej, wtedy w gotowym naczyniu mięso pozostanie tak soczyste, miękkie i niesamowicie smaczne, jak to możliwe!

4. Krok 4:

   

   Grubo pokrój ziemniaki, jeśli Twoje bulwy są małe, możesz je pozostawić w całości. Podziel każdą połówkę pieprzu na dwie lub trzy części i pokrój ząbki czosnku na pół lub na ćwiartki.

5. Krok 5:

   

   Pomidory można pokroić w małe plasterki lub kółka, a cebulę w pierścienie lub półpierścienie(jak zwykle).

6. Krok 6:

   

   Lepiej gotować Hashlamę w rondlu z grubym dnem i krawędziami lub w kotle, więc danie okaże się smaczniejsze i bogatsze(Zwykle gotuję w kotle). Wizualnie podziel wszystkie elementy na dwie części, powtórzymy wszystkie warstwy dwa razy. Połóż pierwszą warstwę kawałków mięsa na dnie kotła.

7. Krok 7:

   

   Lekko sól i pieprz, połóż posiekane warzywa na mięsie (pietruszka, kolendra i bazylia działają dobrze).

9. Krok 8:

   

   Połóż czosnek, cebulę i paprykę na wierzchu.

10. Krok 9:

    

    Następuje Kolejka ziemniaków, ponownie lekko sól i pieprz. Połóż połowę pokrojonych pomidorów na ziemniakach(w przepisie nadal używano kilku kawałków pomidorów cherry).

11. Krok 10:

    

    Powtórz wszystkie warstwy, zaczynając od mięsa. Nie zapomnij o soli i pieprzu.

12. Krok 11:

    

    Następnie ponownie zrób zioła, czosnek, cebulę, paprykę. Uzupełnij warstwy ziemniakami i pomidorami.

13. Krok 12:

    

    Lekko posolić, dodać trochę ulubionych przypraw i posypać ziołami. Wlej 2 szklanki zimnej wody. Przykryj kocioł i wyślij khashlamę na duży ogień. Kiedy w kotle pojawi się charakterystyczny bulgotanie, tj. woda się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj danie przez trzy godziny.

14. Krok 13:

    

    Pachnące, pyszne danie kuchni kaukaskiej jest gotowe! Podawaj na gorąco!