ciasto wielkanocne na suchych drożdżach w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Najpierw przygotuj ciasto na ciasto. Aby to zrobić, lekko podgrzej mleko i rozpuść w nim wszystkie drożdże.

2. Krok 2:

   

   Dodaj połowę mąki (500 g) i dobrze wymieszaj, aby nie tworzyć grudek.

3. Krok 3:

   

   Przykryj ciasto ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu. Możesz wlać ciepłą wodę do miski i umieścić tam miskę ciasta.Ciasto powinno wzrosnąć dwukrotnie. Zajmie to około 30 minut +-.

4. Krok 4:

   

   Oddziel białka od żółtek. Białka na razie wkładamy do lodówki.Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym

5. Krok 5:

   

   Podczas gdy ciasto rośnie, roztop masło, po prostu nie doprowadzaj do wrzenia, odstaw i schłodź do temperatury ciała.

6. Krok 6:

   

   Dodaj żółtka z cukrem do ciasta, wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Następnie dodaj stopione masło.

8. Krok 8:

   

   Białka wyjmujemy z lodówki i ubijamy w gęstą pianę ze szczyptą soli.

10. Krok 9:

    

    Dodaj białka do ciasta.

11. Krok 10:

    

    Dodaj pozostałą mąkę i dobrze zagniataj ciasto.

12. Krok 11:

    

    Możesz wziąć mikser z dyszami ŚRUBOWYMI jako asystentów.

13. Krok 12:

    

    Ciasto nie powinno być bardzo grube, jednocześnie powinno swobodnie pozostawać w tyle za ścianami naczyń. Ciasto ugniata się dość długo. Powinien okazać się cieńszy niż w przypadku ciast, ale grubszy niż w przypadku naleśników.Ciasto wysyłamy w ciepłe miejsce na około godzinę. Powinien dobrze rosnąć.

14. Krok 13:

    

    Do ciasta dodajemy umyte i wysuszone rodzynki i mieszamy. Możesz dodać kandyzowane owoce.I ponownie wysyłamy ciasto w ciepłe miejsce.

15. Krok 14:

    

    Dopasowanym ciastem wypełniamy formularze do połowy wysokości.

16. Krok 15:

    

    Pozwól mu wznieść się już w formie do 3/4. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni, pieczemy przez 10 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 180-200 stopni i piecz do miękkości przez około 20-30 minut, w zależności od wielkości. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą wykałaczki lub zapałki, zapałka powinna pozostać sucha.

17. Krok 16:

    

    Przygotowanie glazury. Ubij białka szczyptą soli, dodaj cukier i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Ubijaj do dobrej gęstości. Jeszcze gorące gotowe ciasta (ważne !) smarujemy glazurą. Możesz posypać proszkiem do ciasta. Smacznego!