1. Strona Główna
    2. Świąteczny stół
    3. tort Miś

Ciasto Miś

Jaki Niedźwiedź wymyślił to pyszne ciasto? Kulinarny przepis na to ciasto Szukałem dawno temu. Wypróbowałem wszystkie możliwe jego odmiany, ale żadna nie podobała mi się tak bardzo, że można o niej mówić. Ale to ciasto Niedźwiedzia bardzo zainspirowało dalsze kulinarne wyczyny na ścieżce kuchni.
MiladaAuthor avatar
autor przepisu
tort Miś
tort Miś
0
0

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 9 % 6 g
tłuszcze 38 % 25 g
węglowodany 52 % 34 g
384 kcal
IG: 9 / 3 / 89

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 5 h 40 min

  1. Krok 1:

    Krok 1.

  2. Krok 2:

    Krok 2.

  3. Krok 3:

    Krok 3.

  4. Krok 4:

    Krok 4.

  6. Krok 5:

    Krok 5.

  7. Krok 6:

    Krok 6.

  8. Krok 7:

    Krok 7.
razem z cukrem pocieramy zmiękczone masło, po czym wprowadzamy do niego po jednym na raz wszystkie pięć żółtek i doprowadzamy do jednorodnej masy. Wlej łyżkę sody wygaszonej w kwasie cytrynowym, dodaj śmietanę i cukier waniliowy, kontynuuj ubijanie. Na koniec wymieszaj mąkę, ale w małych porcjach. Może wyjść tak, że mąka zniknie albo więcej, albo mniej. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany. Teraz dzielimy ciasto na trzy części i pieczemy osobnymi ciastami w naoliwionej okrągłej formie. Po upieczeniu ciast pozostawiamy je do ostygnięcia i przygotowujemy krem. Ubij białka w mocną pianę, wlej do nich delikatnie cukier. I nadal ubijamy do pełnej gęstości. Następnie włóż orzechy włoskie przepuszczone przez maszynkę do mięsa do białek. Każde ciasto pokrywamy powstałym kremem i wysyłamy nasze arcydzieło do lodówki. W tym czasie gotujemy krówkę: mieszamy kakao z cukrem, rozcieńczamy zimnym mlekiem i gotujemy na ogniu, aż zgęstnieje. Na koniec wymieszaj masło (powinno się stopić). Wyjmij ciasto i polej je schłodzoną krówką. To wszystko, nasze pyszne jedzenie dla dzieci jest gotowe, możesz zadzwonić do gości.

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Mleko krowie całe - 68   kcal/100g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64   kcal/100g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60   kcal/100g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47   kcal/100g
  • Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140   kcal/100g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54   kcal/100g
  • Śmietana 30% tłuszczu - 340   kcal/100g
  • Śmietana 25% tłuszczu - 284   kcal/100g
  • Śmietana 20% tłuszczu - 210   kcal/100g
  • Śmietana 10% tłuszczu - 115   kcal/100g
  • Śmietana - 210   kcal/100g
  • Orzechy włoskie - 650   kcal/100g
  • Czarny orzech angielski - 628   kcal/100g
  • Czarny orzech perski - 651   kcal/100g
  • Masło orzechowe - 925   kcal/100g
  • Cukier granulowany - 398   kcal/100g
  • Cukier - 398   kcal/100g
  • Masło 82% - 734   kcal/100g
  • Masło Amatorskie niesolone - 709   kcal/100g
  • Masło chłopskie niesolone - 661   kcal/100g
  • Masło chłopskie solone - 652   kcal/100g
  • Masło ghee - 869   kcal/100g
  • Kakao w proszku - 374   kcal/100g
  • Mąka pszenna - 325   kcal/100g
  • Żółtka jaj - 352   kcal/100g
  • Soda spożywcza - 0   kcal/100g
  • Cukier waniliowy - 379   kcal/100g
  • Białka jaj - 44   kcal/100g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: