ciasto orzechy mleko skondensowane

takie ciasto z orzechami włoskimi i skondensowanym mlekiem (kulinarny przepis kuchni gruzińskiej znajduje się w Internecie) wymaga dużej ilości orzechów włoskich – trafiają tutaj do ciasta i śmietany i są używane jako dekoracja. Osobiście Zajęło mi ponad trzy szklanki orzechów przepuszczonych przez maszynę do mięsa. To około kilograma masy netto.

ubij jajka, aż będą puszyste z cukrem, dodaj śmietanę, sodę wygaszoną sokiem z cytryny, mąkę, mleko skondensowane. Nadal ubijamy, a na koniec dodajemy zmielone orzechy włoskie. Ciasto dzielimy na dwie części, każdą pieczemy osobno w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30-35 minut. Sprawdzamy gotowość zapałki.

podczas pieczenia ciast przygotowujemy krem: ubij zmiękczone masło jedną puszką gotowanego skondensowanego mleka, aż będzie puszyste. Na koniec dodaj posiekane lub przepuszczone przez maszynę do mięsa orzechy włoskie. Osobiście lubię prażyć orzechy na patelni bez oleju – moim zdaniem jedzenie jest bardziej interesujące. Gdy ciasta ostygną, połóż je na okrągłym naczyniu i posmaruj dobrze uzyskanym kremem. Obficie dekorujemy całą powierzchnię ciasta, a także jego boki posiekanymi orzechami włoskimi (lub przepuszczonymi przez maszynę do mięsa). To zajmie co najmniej jedną szklankę orzechów, pamiętaj.