ziemniaki ze smalcem w folii na węglu drzewnym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ponieważ będziemy piec ziemniaki w skórce, należy je dokładnie umyć gąbką i osuszyć ręcznikami papierowymi lub serwetkami. Ziemniaki najlepiej przyjmować twarde odmiany i mniej więcej tej samej wielkości, aby były równomiernie upieczone.

2. Krok 2:

   

   Smalec można użyć absolutnie dowolnego smaku, niezależnie od tego, czy jest to zwykły słony smalec, wędzony, czy lekko solony z warstwami mięsa. Musisz pokroić go na równe plastry o grubości około 0,5 centymetra. Możesz zostawić tłuszcz ze skórą lub gotować bez niego.

3. Krok 3:

   

   Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z dwiema łyżkami oleju, dodaj sól do smaku i ziele angielskie. Dokładnie wymieszaj. Ilość soli zależy od tego, ile słonego smalcu używasz. Możesz także całkowicie wykluczyć czosnek.

4. Krok 4:

   

   Pokrój każdy ziemniak na pół, nie osiągając krawędzi około 1 centymetra. Włóż plasterek smalcu do nacięcia.

5. Krok 5:

   

   Posmaruj ziemniaki mieszanką czosnku.

7. Krok 6:

   

   Zawiń każdą bulwę w folię (nie oszczędzaj folii, zawiń w 2-3 warstwy).

8. Krok 7:

   

   Rozpal ogień, poczekaj, aż drewno się wypali i pozostaną solidne węgle.

9. Krok 8:

   

   Ostrożnie połóż ziemniaki na węglach. Piecz przez około 6-10 minut, a następnie za pomocą szczypiec lub długiego patyczka Odwróć ziemniaki na drugą stronę (bądź bardzo ostrożny! Nie poparz się!). Piec ponownie przez około 6-10 minut. Gotowość ziemniaków można sprawdzić za pomocą wykałaczki lub noża.

10. Krok 9:

    

    Równie ostrożnie wyjmij gotowe ziemniaki. Pozostaw na 5-10 minut do ostygnięcia. Ostrożnie rozłóż folię, połóż ziemniaki na talerzu.

11. Krok 10:

    

    Posyp ziołami i podawaj.