pstrąg w folii na węglach na ruszcie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak smażyć pstrąga w folii na ruszcie na grillu? Najpierw przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Jeśli masz mrożoną rybę, należy ją najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej lub na dolnej półce w lodówce. Wypatrosz pstrąga, usuń łuski i usuń skrzela. Dokładnie umyj każdą tuszę pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowymi serwetkami lub ręcznikiem.

2. Krok 2:

   

   Wyślij rybę do celofanowej torebki, wlej białe wino i wyciśnij sok z połowy cytryny. Delikatnie rozprowadź marynatę na całej rybie, zamknij torebkę i pozostaw do marynowania na 20-30 minut. W gorącym sezonie lepiej marynować ryby w lodówce.

3. Krok 3:

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Obierz cebulę. Opłucz pieczarki i cebulę i osusz ręcznikiem. Pokrój grzyby na cienkie talerze, a cebulę na półpierścienie.

4. Krok 4:

   

   Opłucz i osusz warzywa, drobno posiekaj. Z ziół możesz wziąć koperek, młodą zieloną cebulę, pietruszkę itp. W razie potrzeby lekko dopraw solą i pieprzem.

5. Krok 5:

   

   Połóż folię na powierzchni stołu. Posmaruj masłem, połóż pstrąga na wierzchu, napełnij grzybami i cebulą.

7. Krok 6:

   

   Posyp rybę solą i posyp ulubionymi suchymi przyprawami. Użyłam szczypty wędzonej czerwonej papryki, mielonego ziela angielskiego i suchej bazylii.

8. Krok 7:

   

   Dobrze owinąć pstrąga folią w 3-4 warstwach.

9. Krok 8:

   

   Rozpal grill. Poczekaj, aż drewno się spali i pozostaną węgle.

10. Krok 9:

    

    Wygładź rogi za pomocą pokera lub innych improwizowanych środków. Zainstaluj ruszt. Połóż pstrąga na grillu. Piec z jednej strony przez 8-10 minut, następnie odwróć rybę i gotuj przez około 10 minut. Czas gotowania może różnić się od wskazanych w przepisie, zależy to od ilości węgli i stopnia ciepła.

11. Krok 10:

    

    Gotowe, podawaj, aż ostygnie.