Sałatka z boćwiny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę z boćwiny z aromatycznym dressingiem? Przygotuj wszystko zgodnie z listą. Oderwij arkusze w ogrodzie lub kup je w sklepie. Do sałatki można użyć boćwiny z białymi łodygami, żółtymi, czerwonymi lub zielonymi. Dokładnie umyj liście i łodygi, aby zmyć kurz, resztki ziemi i piasku, jeśli takie istnieją.

2. Krok 2:

   

   Następnie oddziel mięsiste łodygi od liścia, jak na zdjęciu.

3. Krok 3:

   

   Ponownie spłucz wszystko.

4. Krok 4:

   

   Pokrój łodygi na małe fragmenty o długości około 1,5-2 cm.

5. Krok 5:

   

   Zagotuj wodę. Wyślij łodygi boćwiny do rondla i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 4-7 minut. Po 3-4 minutach spróbuj jednego kawałka. Jeśli stał się miękki, wszystko gotowe. Jeśli łodyga chrupnie, pozostaw do wrzenia przez jakiś czas. Wyjmij gotowe łodygi łyżką cedzakową do osobnej miski.

6. Krok 6:

   

   W tym czasie losowo posiekaj arkusze sałaty.

8. Krok 7:

   

   Wyślij do tej samej wody i trzymaj na małym ogniu, aż arkusze będą miękkie. Zajmie to około minuty. Wyjmij łyżką cedzakową.

9. Krok 8:

   

   Wyślij boćwinę do durszlaka i pozwól, aby nadmiar wody spłynął.

10. Krok 9:

    

    Przygotuj opatrunek. W głębokiej misce wymieszaj olej, musztardę, czosnek przepuszczony przez prasę i wyciśnięty sok z połowy cytryny. Dodaj zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

11. Krok 10:

    

    Arkusze i łodygi włożyć do głębokiego kubka. Wlać powstały sos i wszystko dokładnie wymieszać. Posmakuj i dodaj do smaku brakujący składnik (sól, cytryna lub czosnek).

12. Krok 11:

    

    Pozostaw gotową sałatkę na chwilę.

13. Krok 12:

    

    Okaże się szczególnie smaczny, gdy sałatka będzie parzona w lodówce przez pół godziny do godziny.