przystawka kuchni rosyjskiej

dokładnie spłucz rybę pod bieżącą wodą, a następnie pokrój ją na małe kawałki, usuń kości, jeśli zobaczymy. Bierzemy głęboki rondel, zanurzamy w nim kawałki ryby, aby ściśle przylegały do siebie. Sól każdą warstwę ryby i posyp ziele angielskie. Kładziemy również liść laurowy. Gdy cała ryba znajdzie się na patelni, napełnij ją olejem roślinnym, aby całkowicie ją zamknąć. I dusić na małym ogniu przez co najmniej trzydzieści minut. Po wyłączeniu gazu i pozostawieniu ryby do ostygnięcia w oleju. Następnie kładziemy go na ruszcie lub w durszlaku i pozwalamy mu spłynąć. Pięknie układamy na naczyniu, posypujemy sokiem z cytryny i posypujemy marynowaną cebulą. Udekoruj świeżymi liśćmi pietruszki i koperku. Jedzenie jest świeże i bardzo smaczne.
marynowanie cebuli: pokrój cebulę na pół pierścienia i moczyć w occie przez godzinę.