klasyczne ciasto manti z jajkiem miękkie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszne Miękkie klasyczne ciasto manti z jajkiem? Przygotuj jedzenie. Mąka ma przybliżoną ilość, może odejść zarówno więcej, jak i mniej niż określona w przepisie. Będziesz patrzeć na stan testu. Weź wodę o temperaturze pokojowej.

2. Krok 2:

   

   Weź dużą miskę, rozbij tam jajko, dodaj sól. Lekko ubij je widelcem. Wystarczy po prostu poluzować jajko, nie trzeba mocno ubijać.

3. Krok 3:

   

   Wlej szklankę wody, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę do osobnej miski. Te nasycisz ją powietrzem i złamiesz zbrylone grudki.

5. Krok 5:

   

   Zacznij dodawać mąkę partiami do miski z jajkiem, mieszając ciasto widelcem. Najpierw będzie płynny, a następnie stopniowo zacznie gęstnieć. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając po każdym dodaniu. Gdy ciasto nie będzie już tak płynne, przenieś je na stół posypany mąką i kontynuuj ugniatanie rękami.

7. Krok 6:

   

   Ugniataj ciasto przez długi czas, aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodaj mąkę. Możesz kilka razy mocno uderzyć ciasto o stół, po tym stanie się znacznie bardziej miękkie i szybciej zagnieść. Możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

8. Krok 7:

   

   Zbierz gotowe ciasto w kulkę, przykryj ręcznikiem lub folią. Pozostaw ciasto na 40 minut. W tym czasie dobrze rozwinie gluten zawarty w mące, a ciasto stanie się bardziej elastyczne.

9. Krok 8:

   

   Ciasto z tego przepisu bardzo dobrze się rozwałkuje. Okazuje się jednocześnie miękki i nie lepki. Aby zrobić z niego manty, zwiń go w cienką warstwę. Wytnij koła szklanką lub specjalnym wycięciem.

10. Krok 9:

    

    Umieść mięso mielone na środku i uformuj manti. Gotuj manti na parze, około 40 minut.