lukier cukrowy do ciasteczek imbirowych

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Najpierw musisz upiec same ciasteczka imbirowe. Użyłem tradycyjnej klasycznej formy ciasteczek, które są sprzedawane we wszystkich sieciach handlowych. Ale jest to całkowicie opcjonalne, ciasteczka można upiec w absolutnie dowolnym kształcie. Teraz przygotujemy wszystkie składniki do przygotowania lukru cukrowego. Weź jajko i dokładnie umyj je mydłem. Następnie rozbij jajko, ostrożnie oddziel białko od żółtka.

2. Krok 2:

   

   Dodaj cukier puder do pojemnika na białko. Proszek należy przesiać, aby kryształy cukru nie dostały się do glazury, a następnie nie przeszkadzały w pracy, zatykając wycięty róg torby cukierniczej.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj cukier puder z białkiem za pomocą miksera lub blendera z trzepaczką na małej prędkości przez 2 minuty. Lukier zacznie stopniowo wybielać. Następnie dodaj trochę soku z cytryny, który sprawi, że glazura będzie świecić i trochę mienić się w świetle. Po dodaniu soku ponownie ubij masę cukrowo-białkową przez 3 minuty. Masa powinna stać się gęsta, jednorodna, Biała.

5. Krok 4:

   

   Właściwie lukier jest gotowy. Lukier cukrowy szybko wysycha, dlatego należy go przykryć folią spożywczą lub pokrywką. Następnie przygotujemy torbę cukierniczą, aby rozpocząć ją lukrem. Aby to zrobić, bierzemy paczkę i odcinamy jej bardzo mały róg. Odbywa się to tak, że powietrze wydostaje się, a podczas nakładania glazury glazura przechodzi głęboko w kopertę i łatwo ją związać. Należy również odciąć szeroką część torby, aby stała się mała i z

6. Krok 5:

   

   Teraz ostrożnie przenieś lukier cukrowy do torby cukierniczej, mocno dokręć taśmą.

7. Krok 6:

   

   Zacznij rysować na ciasteczkach imbirowych…