ocet jabłkowy

1. Wlej cydr do pojemnika na trzy czwarte całkowitej objętości, nie zamykaj pokrywki, pozostaw w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, codziennie mieszaj.

2. Po 20-30 dniach pojawi się zapach octu, na tym etapie musisz spróbować octu, aby dowiedzieć się, czy osiągnął pożądaną moc.

3. Przefiltruj ocet przez gazę złożoną w 2-3 warstwach. Jest to konieczne, aby usunąć charakterystyczny film i chronić ocet przed dalszą fermentacją.

4. Na tym etapie ocet jest całkowicie gotowy i można go używać zgodnie z jego przeznaczeniem. Również pod koniec fermentacji można go pasteryzować, co pozwoli na dłuższe przechowywanie octu. Aby to zrobić, po prostu podgrzej ocet nad ogniem przed butelkowaniem.

przechowuj ocet w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.